Por Elvira Guillén Santo Domingo, República Dominicana.-La vicepresidenta de la República, Margarita Cedeño, declaró este miércoles que la fortificación del arroz es vital para asegurar una buena alimentación.
Dijo que esto sería una buena estrategia para hacer más eficiente la lucha contra el hambre y la desnutrición.
Al encabezar el Primer Evento para Promoción de la Fortificación del Arroz en América Latina y el Caribe, que se realizó en un hotel de la capital, Cedeño de Fernández, afirmó hoy que la seguridad alimentaria es vital para el desarrollo y supervivencia de los pueblos.
“La fortificación del arroz resulta ser una estrategia vital para hacer más eficiente la lucha en contra del hambre y la desnutrición, que son injusticias que desdicen la capacidad de los seres humanos de ser solidarios”, afirmó Cedeño.
Citó que en la República Dominicana se consumen más de 600 mil toneladas al año.
De su lado, el presidente del Directorio Regional del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Miguel Barreto, definió de preocupante la deficiencia de hierro, zinc y vitamina B12 en la alimentación de las personas.
“Con una mala alimentación de los niños, les estamos negando el derecho a la salud, a la educación, a tener la misma oportunidad que otros, a construir su futuro y hacer realidad sus sueños”, dijo.
