Por: Jessica Hernández
Santo Domingo, República Dominicana.- El exceso de grasa no saturadas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados por lo que no es algo recomendable para la salud.
La Organización Mundial de Salud anunció un plan para ayudar a los gobiernos a eliminar las grasas no saturadas de la cadena alimenticia mundial, en los próximos cinco años.
Puesto que estas grasas son sustancias no saludables, creadas cuando se añade hidrógeno al aceite vegetal para hacerlo sólido, como en la producción de margarina y manteca.
Por lo que calculan que comer grasas no saturadas, halladas comúnmente en alimentos procesados y horneados, conlleva a la muerte de más de 500.000 personas al año a causa de enfermedades coronarias.
Ademas, la organizacion instó, que este tipo de grasas pueden ser reemplazadas por canola u otros productos que podrian ser menos perjudiciales para la salud.
Por otro lado, recomienda que no más de 1% de las calorías de una persona, deriven de grasas no saturadas.
