MIAMI, Estados Unidos – La administración cubana anunció esta semana la XIII edición del Festival Internacional Varadero Gourmet en medio de una severa crisis alimentaria en la isla.
El evento culinario tendrá lugar del 20 al 23 de septiembre en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, según un reporte de la televisora oficial Yumri.
El festival se celebra anualmente y es una oportunidad para que empresarios y representantes cubanos e internacionales muestren los productos que sustentan los servicios del principal destino de sol y playa de Cuba.
Asimismo, la oficina de prensa oficial del régimen reconoció que Varadero Gourmet se celebra ‘en medio de dificultades’ y celebra la cocina criolla cubana, que es ‘patrimonio cultural nacional’.
El programa del evento incluyó conferencias, clases magistrales, catas, concursos, maridajes chef-sommelier y presentaciones de productos en las que participaron empresarios junto a expertos en gastronomía y enología.
Jorge Luis Acosta Paula, director de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A., organizadora del evento, dijo al sitio web Excellencias Cuba que el foro ofrecerá un panorama de la situación actual de los servicios de alimentos y bebidas y de los diferentes establecimientos estatales y privados del país. Explica que se abordará la producción y comercialización de estos productos en
Además, se prestará especial atención a temas como «la fusión cultural en la cocina cubana, las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, los espirituosos, los habanos, los maridajes de chocolate y café y la coctelería de sobremesa».
Mientras el régimen celebra Varadero Gourmet y la cocina criolla cubana, la isla se enfrenta a una grave crisis alimentaria.
El pasado mes de mayo, el primer ministro del régimen cubano, Manuel Marrero Cruz, reconoció que Cuba no ha sido capaz de «satisfacer la demanda nacional» en materia de producción de alimentos, una situación que ha puesto a la isla en un peligro sin precedentes.
El proyecto CubaData reveló a mediados de 2022 que el 82,5% de los cubanos que viven en la isla están preocupados por la escasez de alimentos en el país.
Según una encuesta sobre la seguridad alimentaria en Cuba realizada por CubaData, el 70,8% de los hogares encuestados comen menos o se saltan comidas debido a la escasez de alimentos.
