Zaragoza, 17 Sep (EUROPA PRESS)-.
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha convocado seis nuevos proyectos en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021-2023 (Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021- 2023) del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, la Agencia de Investigación y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. 2023), lanzará en septiembre seis nuevos proyectos para la Convocatoria 2022 de Proyectos de Generación de Conocimiento.
Según informa el Gobierno aragonés, se prevé que estos proyectos tengan una duración de entre tres y cuatro años y han recibido una financiación de 1.148.750 euros.
«Una aproximación genómica para la selección integrada de caracteres de interés en variedades y portainjertos de almendro (HOLA4ALLTREE)» está siendo llevado a cabo por investigadores del Departamento de Ciencias Vegetales en colaboración con otros investigadores del CITA del Laboratorio Analítico y Área de Apoyo Técnico y del Departamento de Sistemas Agroforestales y Medioambientales, María José Rubio Cabetas (María José Rubio Cabetas y Jérôme Grimplet.
El proyecto continúa una larga tradición de investigación convencional en el CITA, cuyo principal objetivo es la obtención de nuevas y eficientes materias primas vegetales.
Por un lado, obtener portainjertos de almendro resistentes a las enfermedades del suelo y al estrés medioambiental y, por otro, obtener variedades de almendro con buen comportamiento agronómico, alta calidad del fruto y amplia resistencia a las enfermedades.
‘Envases comestibles para trufas frescas (EDITRUFF)’ es un proyecto liderado por Jaime González Buesa, del Departamento de Ciencias Vegetales, en el que participan investigadores del CITA y de la Universidad de Zaragoza.
El proyecto pretende desarrollar y diseñar envases en atmósfera modificada específicamente adaptados a las necesidades de la trufa negra y de verano, para alargar la vida útil de las trufas y garantizar la calidad del producto en mercados lejanos, e incorporar elementos en el envase que puedan absorber los compuestos aromáticos liberados por las trufas durante su almacenamiento, con el fin de crear un El objetivo general es crear una nueva gama de productos.
La propuesta también aborda cuestiones clave en torno al envasado de trufas que deberían explorarse para hacer frente a los nuevos retos relacionados con el diseño de envases y la sostenibilidad.
‘Elucidando el papel de los factores ambientales en la calidad de la trufa negra: hacia el control de calidad de la trufa en el campo (BOUQUET)’ es un proyecto liderado por Pedro Marco, investigador del Grupo de Cultivo de Trufa del Departamento de Ciencias Vegetales, junto con Sergi García, Eva Tejedor y Sergio Sánchez.
España es uno de los principales productores mundiales de trufa negra ‘Tuber melanosporum’, pero el aumento de la producción en los últimos años ha provocado una marcada diferencia de precios en la calidad de la trufa.
El proyecto BOUQUET pretende evaluar la influencia de los principales factores biológicos y climáticos en la calidad de la trufa negra, tanto en términos de aroma como de composición microbiológica.
‘Mejora genética de la cereza’ En este proyecto participan la Universidad de Zaragoza (UNIZAR), el Instituto de Agricultura, Alimentación y Pesca de Baleares (IRFAP) y el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agroambiental (IMIDA). Este proyecto continúa la investigación previa sobre cerezas y pretende dar continuidad utilizando un enfoque multidisciplinar para estudiar características de interés para la producción y mejora de este cultivo, relacionadas con la reproducción, la latencia, la madurez y la resistencia a enfermedades.
El proyecto analizará y utilizará como material de investigación la diversidad local (germoplasma) y la nueva diversidad creada por endogamia. Los conocimientos adquiridos y el material vegetal desarrollado previamente también se utilizarán para generar nuevo material de interés para la mejora genética.
‘Un enfoque multidisciplinar para evaluar la diversidad genética de manzanos autóctonos: descubrimiento de procesos bioquímicos, aromáticos y metabolómicos relacionados con la aptitud (APPLEDIV)’ es un proyecto de investigación de Pilar Elea, Jefa del Departamento de Ciencias Vegetales e Investigadora Asociada, y Ana Pina, Investigadora Asociada, que está siendo llevado a cabo por la Universidad de Zaragoza (UNIZAR), Universidad Pública de Navarra ( Se trata de un proyecto de colaboración liderado con investigadores de la UPNA y de la Universidad de San Jorge (USJ).
La producción de manzana está disminuyendo y también su nivel económico, por lo que es necesario desarrollar e introducir nuevos productos para superar esta situación.
El proyecto APPLEDIV investigará el potencial genético de las variedades locales de manzana, evaluará los rasgos de especial interés para la industria de transformación (calidad, bioquímica, sensorial, aroma y compuestos bioactivos) en términos de usos finales y considerará la valorización de los subproductos de la manzana para aplicaciones en nutrición y salud. .
El subproyecto ‘Funciones fisiológicas de robles hospedadores parasitados por trufas, efectos de la limitación hídrica y de nutrientes (TUBEROAK)’, liderado por el investigador José Javier Peguero de la Facultad de Sistemas Agrarios, Forestales y Medio Ambiente.
Este subproyecto se integra dentro de TUBERLINKS, un proyecto innovador que combina investigación básica y aplicada para optimizar la gestión de la producción de trufa negra.
El objetivo final es aportar nuevas evidencias sobre el vínculo entre las interacciones ecológicas y la fisiología del árbol hospedador en el piso forestal/bosque de las plantaciones truferas y optimizar las estrategias basadas en el conocimiento para la gestión sostenible de las plantaciones truferas.
