Montevideo,(EFE).-La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,(FAO) ha solicitado “políticas de Estado” contra la inseguridad alimentaria en América Latina.
Se refiere al agua y la agricultura, para hacer frente a la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe, donde 248 millones de personas la sufren de manera moderada o severa.
En declaraciones a EFE, Luis Lobo, Oficial de Programas para América Latina y el Caribe de la FAO española, añadió que en el mundo hay 46 millones de personas que padecen hambre.
La mayor preocupación de todo lo que está ocurriendo en América Latina y el Caribe donde se está viviendo un momento de incertidumbre”.
Preguntado por las posibles soluciones a la escasez de alimentos, afirmó que se trata de “un desafío muy grande” y que la solución está en las políticas nacionales.
Es la política nacional la que permite el tipo de continuidad que la política gubernamental a menudo no permite”.
Políticas estatales relacionadas con la gestión integrada de los recursos hídricos, políticas estatales relacionadas con la cuestión de la agricultura familiar, que es un componente clave de la producción de alimentos sanos. Políticas relacionadas con la pérdida y el desperdicio de alimentos, y políticas relacionadas con garantizar una ley marco para la seguridad alimentaria”, añadió.
Gonzalo Kumaid, representante de la FAO en Uruguay, se refirió a los problemas relacionados con el agua en la región “con menos estrés hídrico”.
Ante este problema, pidió una “amplia respuesta política” para garantizar que gobiernos, empresas y sociedad civil trabajen juntos y que todas las partes interesadas asuman su “responsabilidad” en el uso de los recursos.
Tenemos un marco legal con incentivos y sanciones, pero también necesitamos que las empresas y los ciudadanos sean proactivos a la hora de valorar cada gota de agua”, declaró a EFE.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la FAO hizo un llamamiento a los países para que conserven el agua como recurso necesario para alimentar a todos.
