El precio pagado por el pescado de 238 kg fue tres veces mayor que el precio pagado el año pasado por un ejemplar de 212 kg que se vendió por 36,04 millones de yenes. Un atún rojo se vendió por 114 millones de yenes (unos 787.000 dólares) en la primera subasta tradicional del año en el mercado de pescado de Toyosu de Tokio el viernes, el cuarto precio más alto de la historia. El precio pagado por un pescado que pesaba 238 kg fue tres veces mayor que el precio pagado el año pasado por un pescado que pesaba 212 kg, que se vendió por 36,04 millones de yenes (unos 273.000 dólares).
El precio actual es el cuarto más alto desde que se estableció el récord en 1999 y la primera vez en cuatro años supera la marca de los 100 millones de yenes (690.000 dólares). Yamayuki, famoso intermediario mayorista con sede en Tokio, y la cadena Ginza Onodera, con base en la capital japonesa y sucursales en China y Estados Unidos, han realizado la mayor oferta conjunta para comprar atún capturado en aguas cercanas al puerto de Oma. .
en la prefectura de Aomori (norte de Japón), donde se considera que los ejemplares más bellos del mundo nadan para preparar sushi. Este es el cuarto año consecutivo que las dos empresas optan por licitar conjuntamente por ejemplares. Me preocupa qué atún subastar, pero la frescura y el hermoso color son los factores decisivos.
Yukitaka Yamaguchi, presidente del mayorista Yamayuki, dijo en un comunicado difundido por la emisora estatal NHK que el atún y el sushi japoneses atraen mucha atención de personas de todo el mundo y esto motiva a los pescadores por los altos precios que reciben. Durante la subasta de hoy también se guardó un minuto de silencio por las víctimas del terremoto de magnitud 7,6 ocurrido el lunes en la costa occidental del centro de Japón, que mató a 92 personas y dejó 242 heridos. El récord de la subasta de atún sigue perteneciendo al atún rojo, por 333,6 millones de yenes (unos 2,52 millones de dólares) en la primera subasta de 2019, la primera que tuvo lugar en Toyosu después del mercado, y el pescado fue trasladado desde su antigua ubicación cercana.
Distrito Tsukiji. Durante los últimos 15 años, la primera subasta del año ha logrado cifras enormes para las mejores obras, ya que muchos ven en ella una oportunidad para atraer una enorme atención mediática, compensando los enormes costes de hacerse con un producto considerado Hatsumono (el primero de los productos considerados). Hatsumono).
temporada), lo que atrae a muchos consumidores japoneses.
