Santo Domingo.- Las almendras son un fruto seco de origen mediterráneo con una historia que se remonta a la Antigüedad. Originalmente crecían de forma silvestre en la región, pero ya se cultivaban en el año 3000 a.C. Las almendras incluso se mencionan en el Génesis, el primer libro de la Biblia, como un manjar que vale la pena regalar.
La nutricionista y Health Coach Guadalupe Benavídez destacó algunas de sus propiedades: Las almendras son una variación de las nueces con propiedades nutricionales superiores, ya que aportan una alta densidad energética gracias a su alto contenido en grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega 9 de un solo paso. La nutricionista y Health Coach Guadalupe Benavídez destacó algunas de sus propiedades: Las almendras son una variación de los frutos secos con notables propiedades nutricionales, ya que aportan alta densidad energética debido a su alto contenido en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados del tipo Omega 9. Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial de la Almendra para resaltar sus beneficios nutricionales y económicos.
