55 muestras de los apicultores más destacados de República Dominicana participan en el XXIII Concurso Nacional de Recolección de Miel. Esta actividad se desarrolla en la Casa de Subastas de la Ciudad Ganadera de Santo Domingo, la cual forma parte de la agenda de la Feria Nacional Agropecuaria 2024. El evento es organizado por miembros del Clúster Apícola, la Asociación Ambiental Dominica, Comité Apícola, Asociación Apícola Dominicana .
Red de apicultura. República y la Dirección de Ganadería (Digega) a través del Departamento de Apicultura. El Concurso Nacional de Miel tiene como objetivo incentivar a apicultores y envasadores a producir y comercializar productos de mejor calidad y mejor presentación, así como promover el consumo de miel en todo el país.
El método utilizado para la evaluación se basa en el análisis sensorial, que incluye evaluar color, olor, sabor, entre otros, a través de los sentidos y constituye una herramienta eficaz para el control de calidad y aceptabilidad de los alimentos. El jurado está integrado por Abel Madera, Director General de la Dirección General de Producción Pecuaria; Alberto Sánchez, coordinador del programa de pequeñas donaciones del PNUD; Facundo Ottenwalde, experto en apicultura; Alonzo Steffani, Oficial Veterinario Regional; la chef Nicole Babba del Instituto Culinario Dominicano; Gary de Arriba de Andariego, Yorgelis Alvarado, en representación del Centro de Desarrollo Agroforestal -Cedaf-; Cindy Hernández, por Mascar; Juan José Sánchez, experto en apicultura; Yaset Rodríguez, biotecnóloga del Instituto Tecnológico de Santo Domingo (Intec); Kennedy Azcona, experto en alimentación; Juan Luis Beltré, experto en apicultura y Santiago Rivas, experto en apicultura. En esta ocasión se presentó al público la variedad de productos elaborados a base de miel, polen, cera, propóleo y jalea real.
