LA VILA JOIOSA, (EFE). La chef con estrella Michelin Susi Díaz será madrina de la XXIV Mostra de Cocina Marinera de la Vila Joiosa (Alicante), que se celebrará del 8 al 15 de marzo y en la que participarán 10 restaurantes locales familiares. Las conferencias se han presentado este viernes en el Club Náutico La Vila Joiosa y en esta edición tendrán como producto principal la gamba blanca.
Cada participante deberá diseñar un menú con al menos un plato basado en este ingrediente. Precisamente, para fomentar el uso de la gamba blanca, el ayuntamiento entrega a cada restaurante 15 kg de este producto para que puedan elaborar sus recetas. La concejala de Turismo, Rosa Llorca, explicó que eligieron la gamba patiblanca porque se trata de una especie de crustáceo que cada día se transporta en barcos en grandes cantidades, por lo que se puede considerar una especie típica de la lonja de la ciudad.
Por su parte, la chef del restaurante La Finca d’Elche, Susi Díaz, destacó La Vila Joiosa por su excelente cocina, un referente en la provincia de Alicante, y agradeció que patrocine Mostra y pueda proteger esta marca y grupo de Concursos culinarios que tienen como objetivo enriquecer la cultura y la gastronomía de la provincia de Alicante, además de promocionar los productos autóctonos de Vila.
