La gira, liderada por el Consejo Noruego de Productos del Mar, tenía como objetivo explorar la historia, la cultura y las tradiciones detrás de uno de los platos más emblemáticos de la cocina noruega. En un apasionante y exploratorio viaje, una delegación de periodistas en representación de República Dominicana recorrió el país nórdico en busca de los orígenes del auténtico bacalao noruego. El recorrido, dirigido por el Consejo Noruego de Productos del Mar, tiene como objetivo explorar la historia, la cultura y las tradiciones detrás de uno de los platos más emblemáticos de la cocina noruega.
El bacalao noruego, conocido por su rico sabor y su textura firme inigualable, es un alimento conocido en todo el mundo. Para comprender su historia y sus orígenes, los periodistas vivieron una experiencia sin precedentes que los llevó a través de paisajes espectaculares, encantadores pueblos pesqueros y bulliciosas ciudades a lo largo de la costa noruega. Durante su viaje, periodistas de República Dominicana, Jamaica y México tuvieron la oportunidad de conocer a pescadores locales, visitar históricas plantas procesadoras de bacalao y probar pescado noruego preparado con ingredientes frescos auténticos de la población local.
También aprendieron sobre técnicas de pesca y conservación transmitidas de generación en generación y se dieron cuenta de la importancia del bacalao en la cultura y la economía noruegas. Jaime Rincón de El Nuevo Diario, Celeste Pérez de Listín Diario y Álvaro de Araoz de Diario Libre fueron testigos de primera mano del compromiso de Noruega con la pesca responsable y el manejo sustentable de los recursos marinos, así como con la estricta regulación y monitoreo de toda la cadena de suministro del bacalao. .
La experiencia tiene una duración de cinco días, comenzando en Tromso, siguiendo por la localidad de Honnisvag hasta llegar a la región del Cabo Norte, uno de los destinos turísticos más importantes de Noruega, presidido por esculturas de globo terráqueo. También visitaron la localidad de Hammerfest, donde realizaron un recorrido por el interior de una fábrica que exporta auténtico bacalao noruego al país. El Consejo Noruego de Productos del Mar, a través de Orjan Olsen, Director de República Dominicana, agradeció a los medios dominicanos por aceptar la invitación para conocer el verdadero origen del auténtico bacalao noruego.
Con este encuentro, el comercio de este país escandinavo se acerca aún más a la comunidad dominicana que tanto queremos”, afirmó Olsen.
