Santo Domingo.- Las semillas de aguacate son una parte del fruto que muchas veces pasa desapercibida. Normalmente, al consumir un aguacate, la semilla se desecha sin mayor consideración. Sin embargo, este ingrediente tiene características interesantes que han dado lugar a mucha investigación y curiosidad sobre su composición y posibles usos.
Caracterizado por el tamaño Comparado con la pulpa del fruto, el corazón del aguacate tiene una fuerza y una textura dura que lo distingue significativamente del resto del aguacate. Su color varía del beige claro al marrón, al igual que su superficie lisa, lo que hace que sea fácil reconocerlo en su estado natural.
Este ingrediente ha influido en campos como la cosmética, la agricultura y el diseño, explorando el posibilidades de innovación y desarrollo sostenible. Por lo tanto, el hueso de aguacate se posiciona como un elemento multifacético, abriendo la puerta a nuevas aplicaciones y descubriendo usos antes inimaginables.
La acetogenina contenida en el hueso del aguacate tiene efectos antibacterianos (ilustración de Infobae) Contiene antioxidantes que combaten los radicales libres, protegen las células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro y las complicaciones cardiovasculares, según la Biblioteca Nacional de Medicina -Unis.
Los polifenoles se encuentran en la fosa. ayuda a reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo, reduciendo así el riesgo de arteriosclerosis, problemas digestivos y diabetes.
La acetogenina contenida en el extracto de semilla de hueso tiene la capacidad de tener propiedades antibacterianas, protegiendo el cuerpo contra infecciones bacterianas y fúngicas.
Las semillas contienen valiosos nutrientes que se pueden agregar a la dieta si se consumen adecuadamente y en la cantidad adecuada.
Para preparar té de hueso de aguacate, debes seguir estos sencillos pasos: Las semillas de aguacate tienen muchas formas diferentes de consumo que pueden enriquecer tu dieta de maneras creativas y nutritivas. Los batidos, ensaladas y sopas son los métodos más comunes.
En los batidos, la preparación comienza lavando y secando las semillas de aguacate. Después de limpiar, triturar finamente con una batidora de cocina. Para combinar, simplemente agrega una pequeña cantidad de puré a tu batido favorito. Se puede combinar con frutas como plátanos, fresas o espinacas y licuar todo en una licuadora hasta que quede suave. De esta manera, el hielo se incorpora prácticamente sin cambios en el sabor del batido.
En ensaladas, el proceso es similar. Después de lavar y secar el núcleo, se triturará finamente. El polvo resultante se puede espolvorear sobre ensaladas como condimento. Esta adición se puede combinar con otros ingredientes frescos como verduras de hojas verdes, diversas verduras y frutos secos, aderezado con una vinagreta ligera. La textura y el sabor de las semillas de aguacate trituradas pueden agregar un toque especial y nutritivo a cualquier ensalada.
Para las sopas, las semillas de aguacate deben lavarse, secarse y luego molerse o molerse en un procesador de alimentos hasta obtener una fina Se obtiene polvo. Este polvo lo puedes agregar al cocinar la sopa, cuidando de mezclar bien para que se mezcle por completo. También se puede añadir al final del proceso como operación adicional. Ya sea que se use en sopa de verduras, crema o caldo, el hielo puede mejorar el valor nutricional de su plato sin cambiar demasiado el sabor original.
