El Instituto Nacional de Bienestar Social Estudiantil (Inabie) ha realizado más de 21.000 inspecciones, seguimientos, análisis y pruebas de laboratorio a lo largo del semestre en curso.
Comentario Como resultado de estas acciones, ocho empresas han sido suspendidas por incumplimiento de los requisitos de Inabie, entre ellas cuatro panaderías, tres cocinas y una fábrica de leche.
Inabie explica que esto es parte de un seguimiento y programa de control. tiene como objetivo no sólo cumplir con los estándares de nutrición y salud establecidos sino también promover la salud de los estudiantes, garantizando que cada comida servida contribuya positivamente al desarrollo y su rendimiento académico.
Personal técnico transportado realizó 2.733 inspecciones de alimentación escolar proveedores, 475 panaderías que abastecen de pan y pasteles normas nutritivas para desayunos escolares, 102 inspecciones a leche y empresas procesadoras de leche y 250 almacenes que abastecen al PAE Rural y al PAE Fronterizo.
Proveedores de los métodos Nuevos Programas de Alimentación Escolar (PAE) ) también fueron probados, siendo 648 en el programa Prepara adultos, 61 en Oportunidad 14-24 y un total de 30 en el proyecto piloto de frutas.
Dijo que estas tareas de fiscalización, supervisión e inspección se realizan periódicamente realizado por la Dirección General de Gestión de Alimentos y el Departamento de Inspección y Control, en coordinación con la Dirección General de Formulaciones y Evaluación Nutricionales del organismo de atención. Además, se realizaron 842 análisis de laboratorio a alimentos distribuidos en el PAE y 231 fueron citados por incumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPF). De estos reportes, 35 corresponden a panaderías, 69 a cocinas, 2 a proveedores rurales y 125 a empresas con bajo puntaje GMP.
