Este tiene como objetivo promover una alimentación más saludable y nutritiva en las escuelas, en línea con los esfuerzos del INABIE
Durante la visita al Presidente de la Cámara. de Representantes, Alfredo Pacheco, el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, junto a la delegación de este organismo y de la FAO presente en el país, reiteraron que el anteproyecto presentado al Congreso por el diputado Shoraya en marzo de 2023 Suárez proponía, entre otras medidas , la instalación gradual de cocinas en las escuelas para preparar comidas para los estudiantes y establecer un ‘programa de educación alimentaria y nutricional’.
“Los cambios en la alimentación y nutrición escolar permiten que su regulación y aplicación sean independientes de los intereses de la funcionario a cargo, pero basándose en el hecho de que es una política de Estado protegida por la ley dominicana, como es el caso en varios países de la región”, dijo el señor Castro, que en parte ellos mismos han acordado cooperar para conseguir el proyecto de ley colocado en la agenda y aprobado por los legisladores.
La iniciativa también incluye el mandato de disponer puntos de suministro de agua para bebidas alcohólicas, servicio de agua en los centros educativos, sanciones por incumplimiento a los proveedores de servicios de alimentación escolar. , etc.
El comité que acompañaba a Castro incluía a la Dra. Mariella Ortega, experta en seguridad alimentaria y nutrición de la FAO. , Shoraya Suárez, diputada y coordinadora del Frente Parlamentario contra el Hambre, Guadalupe Valdez, embajadora especial de Hambre Cero y del INABIE, directora de Evaluación y Formulación Nutricional, doctora Ana Carolina Báez, y director de Planificación y Desarrollo, Jesús Rodríguez.
Avances del convenio INABIE-FAO
La visita al Congreso Nacional es parte de las líneas de acción acordadas al concluir el Encuentro de Reconocimiento a la conciencia culinaria y su impacto sobre Programas de Protección Social organizado por Castro y el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda, el pasado viernes 12 de julio.
En el evento Logros y avances del proyecto “Ambiente escolar saludable a través de estrategias innovadoras para Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE)” desarrollado por INABIE y FAO presentado como parte del convenio firmado entre ambas entidades en 2022.
Entre los logros citados por el Dr. Ortega, destaca la formación de los 712 Junta Nacional de Mantenimiento Escolar de Alimentación y Nutrición (CANE), 14 visitas internacionales de intercambio de experiencias, instalación de 5 sistemas de captación y aprovechamiento de agua de lluvia, construcción de 25 huertos escolares educativos, renovación de 6 cocinas en centros educativos de Monte Plata, implementación de el primer diplomado en educación alimentaria nutricional, entre otros
Gastronomía Sostenible
Los encuentros también incluyen una conferencia sobre cocina sostenible. El célebre chef y juez del reality dominicano Masterchef, Saverio Stassi, y la participación del Oficial de Enlace en República Dominicana del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Arturo Bisonó, quien destacó enfatiza la incorporación de alimentos frescos y nutritivos en la escuela. menús, así como la importancia de los huertos escolares como herramienta educativa imprescindible.
Además, se ha desarrollado un grupo de buenas prácticas en los centros educativos, lideradas por la Dra. Yomaira Tejeda, responsable de nutrición de INABIE, donde se comparten experiencias exitosas en el marco del proyecto.
Al evento también asistieron el Viceministro de Tecnología y Pedagogía del Ministerio de Educación de República Dominicana, Ancell Scheker; Viceministro de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura; Miriam Guzmán, la Dra. Patricia Grullón del Ministerio de Salud, entre otros.
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