SANTO DOMINGO.- La escasez de carne de pollo luego de que la industria avícola informara una caída en la producción podría resolverse en las próximas semanas, informó hoy la ministra de Agricultura, Dominica Limber Cruz.
Cruz dijo en una reunión sostenida este miércoles con el presidente de la Asociación Avícola Dominicana, parece que en unos 12 o 15 días, la producción y productividad de los pollos estará estable. Para mantener la disponibilidad de este producto en el mercado, dijo, el Ministerio de Agricultura ha distribuido gradualmente 6,8 millones de libras como prometió haber ahorrado ahorros, de los cuales 2,2 millones de libras fueron distribuidos el pasado sábado, en provincias como
De igual manera, explicó que para satisfacer la demanda, el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (Inespre) se ha desplazado a zonas aledañas para comercializar productos frescos y pollo congelado.
Mientras, los avicultores están acelerando el proceso de incubación de huevos para aumentar la fuente de suministro de carne a finales de este mes
RAZONES DE LA BAJA PRODUCCIÓN
Entre las causas de la baja producción, Cruz mencionó las altas temperaturas. y el uso de calidad inferior. La materia prima, dijo, incide en el menor peso.
De unidades que pesan entre 4,5 libras y 5 libras, pasamos a unidades que pesan casi nada y llegan a 3,80 libras.
