Santo Domingo. – El Instituto Nacional de Protección Social de los Estudiantes (INABIE), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Frente Parlamentario contra el Hambre recomiendan a delegados y senadores aprobar el proyecto de Facultad de Derecho de Alimentación y Nutrición, objetivo principal de este actuar es lograr que la alimentación escolar sea una política de Estado.
Con esto se pretende promover una alimentación más saludable y nutritiva en las escuelas, en línea con los esfuerzos del INABIE.
Durante una visita Al presidente de la Cámara de Representantes, Alfredo Pacheco, el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, acompañado de la delegación de este organismo y de la FAO presente en el país, recordó que el proyecto de ley, presentado a la Asamblea Nacional en marzo de 2023 por la diputada Shoraya Suárez , propone, entre otras medidas, la instalación gradual de cocinas en las escuelas para preparar las comidas de los estudiantes y el establecimiento de programas de educación alimentaria y nutricional.
“El Converso”La aprobación de la ley sobre alimentación y escuela La nutrición permite que su regulación y aplicación no dependa de los intereses del funcionario de turno sino de que se trata de una política de Estado establecida por la legislación dominicana, tal como lo establece la legislación dominicana. “Es un caso típico de algunos países de la región”, afirmó Castro.
Por su parte, Pacheco se ha comprometido a cooperar para que el proyecto sea incluido en la agenda y aprobado por los legisladores.
La iniciativa también contempla requisitos para la instalación de servicios de agua potable en los centros educativos, sanciones a los proveedores de servicios que presten servicios de alimentación escolar por incumplimiento, entre otras medidas. El comité que acompaña a Castro incluyó al Dr. Mariella Ortega, experta en seguridad alimentaria y nutrición de la FAO, Shoraya Suárez, diputada y coordinadora del Frente Parlamentario contra el Hambre, Guadalupe Valdez, embajadora especial de Hambre Cero y del INABIE, directora de formulación y evaluación nutricional, Dra. Ana Carolina Báez, y director de Planificación y Desarrollo, Jesús Rodríguez.
Avances del convenio INABIE-FAO
La visita al Congreso Nacional es parte de las líneas de acción que se han acordó al finalizar el Encuentro de Sensibilización sobre la Gastronomía y su Impacto en los Programas de Protección Social presidido por Castro y el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda, el pasado viernes 12 de julio. Durante el evento, logros y se presentaron avances del proyecto “Ambiente escolar saludable a través de la innovación estratégica para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE)” del INABIE y la FAO desarrollado como parte del convenio firmado entre ambas entidades.
Entre los logros citados por Ortega, la capacitación de 712 escuelas de alimentos y de la Comisión de Nutrición (CANE) a nivel nacional, 14 visitas internacionales de intercambio de experiencias, instalación de 5 proyectos de captación y aprovechamiento de agua de lluvia, construcción de 25 huertos escolares educativos, renovación de 6 cocinas en centros educativos de Monte Plata, realizando un primer grado en educación alimentaria nutricional, entre otros.
Cocina Sostenible
El encuentro también incluye una charla sobre cocina sostenible a cargo de famosos chefs. y jueces del reality show Chef Dominicana. , Saverio Stassi, y acompañado por el oficial de enlace de República Dominicana del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Arturo Bisonó, quien enfatizó la inclusión de alimentos frescos y nutritivos en los menús escolares de aprendizaje, así como la importancia de los huertos escolares. como herramienta educativa imprescindible.
Además, se ha elaborado una tabla de buenas prácticas en los centros. Las capacitaciones estuvieron presididas por la Dra. Yomaira Tejeda, Jefa de Nutrición del INABIE, donde se compartieron experiencias exitosas del proyecto.
El evento también contó con la presencia del Viceministro Departamento Técnico y Pedagógico del Ministerio de Educación de República Dominicana, Ancell Scheker; Viceministro de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura; Miriam Guzmán, la Dra. Patricia Grullón del Ministerio de Salud, entre otros.
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