Beber refrescos es un hábito diario de muchas personas, un descanso refrescante a mitad del día o un capricho para comer juntos durante las comidas. Sin embargo, detrás de cada sorbo hay un proceso químico complejo que puede afectar tu salud. Lo que comienza como un simple placer se convierte en una reacción en cadena en el cuerpo, desde el momento en que la bebida ingresa al cuerpo hasta una hora después. Conocer estos efectos nos permite comprender mejor las implicaciones del consumo regular de refrescos y cómo pueden afectar la salud general.
Según Medical Todays, al beber refrescos, el cuerpo se encuentra con una serie de problemas. Las reacciones químicas pueden afectar la salud. Durante los primeros 10 minutos ingresa al cuerpo una gran cantidad de azúcar, unas 10 cucharaditas, más del 100% de la ingesta diaria recomendada.
Una lata o botella de refresco normal contiene 155 calorías. 38 gramos de carbohidratos, 37 gramos de azúcar y 34 miligramos de cafeína. Para ponerlo en perspectiva, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar la ingesta de azúcar a 25 gramos por día para las mujeres y 36 gramos para los hombres, que es menos que la cantidad de azúcar en una lata de refresco. En cuanto a la cafeína, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. recomienda mantenerla por debajo de los 400 miligramos por día.
¿Cómo puede el cuerpo tolerar tanta dulzura que no provoca vómitos? El ácido fosfórico de la bebida neutralizará el dulzor y ayudará al cuerpo a tolerarlo.
En 20 minutos, los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente. El páncreas responde liberando insulina, lo que hace que el hígado convierta el exceso de azúcar en grasa. Este proceso afecta principalmente a personas con un estilo de vida sedentario, ya que el cuerpo no necesita la energía producida por este aumento de glucosa, lo que provoca el almacenamiento de grasa. «Cuando una persona bebe un refresco, absorbe el equivalente a los carbohidratos de una comida completa a través del líquido», dijo a The Healthy Meltem Zeytinoglu, endocrinólogo y profesor de medicina de la Universidad de Chicago. “En la mayoría de los casos, estos refrescos se consumen fuera de las comidas, por lo que será necesario procesar los carbohidratos adicionales”, explica el experto. Este azúcar extra, en lugar de almacenarse en el tejido muscular, se convierte en grasa en el hígado”. .
En unos 40 minutos, la cafeína se absorbió por completo. El hígado libera más azúcar en el torrente sanguíneo y la cafeína bloquea los receptores de adenosina en el cerebro, previniendo la somnolencia. Esto explica por qué los refrescos pueden hacer que una persona esté más alerta, aunque sea temporalmente.
Unos minutos más tarde, el cuerpo aumenta la producción de dopamina, un neurotransmisor que activa los centros de placer en el cerebro. Este mecanismo es similar al de algunos fármacos, aunque a menor escala. Esta necesidad de placer puede conducir a un ciclo de adicción, ya que el cuerpo busca repetir este sentimiento, fomentando así el consumo repetido de refrescos, explica MAC. Clinical Research, la organización líder en ensayos clínicos del Reino Unido.
One Una hora después de beber refrescos, el cuerpo comienza a sentir una fuerte caída de energía. Como explica en un informe Sanford Health, un sistema de atención de salud rural de Estados Unidos, esta “caída del azúcar” puede causar malestar o fatiga: “Las caídas del azúcar a menudo nos hacen perder extremadamente la concentración a lo largo del día, lo que lleva a una falta de productividad. y concentración. La confusión, el comportamiento inusual, la incapacidad para realizar las tareas diarias son síntomas comunes.»
Además, los expertos explican en detalle, el ácido fosfórico presente en la bebida se une a minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el zinc. el cuerpo, lo que hace que se excreten en lugar de absorberse. Las propiedades diuréticas de la cafeína también aumentan la producción de orina, la excreción de agua, minerales y electrolitos.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el consumo regular de bebidas azucaradas. está relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, las enfermedades renales, las enfermedades hepáticas no alcohólicas, las caries y la gota (un tipo de artritis). «Beber refrescos ocasionalmente no tendrá un impacto significativo en su salud», dijo Msora-Kasago, portavoz de la Academia Cordialis, a Fox 5 American Nutrition and Dietetics. Cuando se convierte en un hábito habitual, se convierte en un problema”. .
