Santo Domingo.- La mujer dominicana ha jugado un papel fundamental en la cocina a lo largo de la historia, no solo como la responsable de preparar los alimentos sino también la que transmite sus tradiciones culturales y culinarias . valor.
Son las principales educadoras del Departamento de Humo y Grasa, como se le llama en broma, transmitiendo recetas y técnicas de generación en generación.
Dentro de la familia, las mujeres demostraron su innovación y creatividad en la cocina, creando nuevas técnicas y adaptando ingredientes locales, contribuyendo a enriquecer la gastronomía. También se establecen nuestras
Micro, pequeñas y medianas empresas para la elaboración de postres y platos para la venta. , contribuyendo a la economía familiar.
Grupo Buen Vivir y la Asociación Culinaria Dominicana (ASODOGA) organizaron Gastronomía en Femenino, un evento para rendir homenaje a mujeres destacadas en las artes culinarias de República Dominicana.
La actividad ofrece una experiencia inolvidable que combina cocina, empoderamiento de la mujer y cultura dominicana.
Chef Saverio Stassi
Chef Saverio Stassi habla sobre el impacto de su proyecto de agricultura sostenible, destacando su importancia en la promoción de ingredientes locales y el apoyo a los pequeños agricultores. Miosotis Batista, fundadora de Somos Tinglar, complementó esta perspectiva con una inspiradora charla sobre cocina sostenible, destacando la necesidad de conservar los recursos naturales y promover métodos de cocina responsables.
Gastronomía en Femenino también contó con la participación de Destacadas figuras gubernamentales, turísticas y culinarias que apoyaron esta iniciativa encaminada a respetar, celebrar el talento femenino en las artes culinarias y promover una cocina más sustentable y consciente.
Entre las figuras culinarias nacionales destacan: Désirée Dumit , de Cocina Muna; Clarine Balbuena, de Clarine Beach Restaurant & Bar; Scarlet Pérez Felipe, del restaurante La Matica; Dolnidi Franco, de DF Gourmet Catering; Sabrina Suriel, del restaurante El Naranjo y Shia; Sandra Acosta, propietaria del bar y restaurante Mojito; y Yaina Rosario, del Restaurante Primitivo, con la chef Carolina Arias como invitada especial. Estas talentosas mujeres representan provincias como Baní, San Cristóbal, Gaspar Hernández, La Vega, Barahona, Moca y Santiago, ofreciendo una variedad de platos exquisitos que expresan la verdadera esencia de cada una de estas regiones.
Más que la comida
Este evento es un espacio para inspirar y empoderar a las mujeres,
con charlas, degustaciones y entretenimiento. Los participantes pueden probar
muchas creaciones culinarias, explorar la diversidad de
sabores locales y participar en actividades diseñadas para resaltar
el talento y el liderazgo de las mujeres. en la cocina dominicana.
Esta actividad no solo resalta los sabores locales sino que también fortalece el papel fundamental de la mujer en la cultura y cocina dominicana. Centro Comercial Acrópolis.
