Por Dra. Yendy Frías- Nutricionista Clínica/@dra.yendyfrias_nutriologa
Controlar, prevenir y mejorar Mejorar la calidad de vida de las personas con diabetes no es sólo una cuestión de salud pública; Esa es responsabilidad de todos. En este esfuerzo, los nutricionistas desempeñan un papel vital al educar a los pacientes sobre una de las herramientas más importantes: la dieta.
Seguramente habrás oído decir que los alimentos que contienen sus propios azúcares, llamados carbohidratos, se clasifican según . sobre su capacidad para aumentar los niveles de azúcar en sangre. A cada alimento se le asigna un valor de índice glucémico (IG) entre 0 y 100, y los números más altos indican un mayor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos con un índice glucémico alto aumentarán rápidamente los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo, mientras que los alimentos con un índice bajo aumentarán lenta y gradualmente.
¿Debe elegir alimentos según su índice glucémico? Los alimentos con un índice glucémico bajo, que aumentan gradualmente los niveles de azúcar en sangre, son ideales para mantener niveles estables de azúcar en sangre. Entre ellos se encuentran las verduras, las frutas y los cereales integrales. Por otro lado, los alimentos con un índice glucémico alto, que aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre, incluyen el pan, las bebidas azucaradas, los productos procesados y los alimentos ricos en almidón como las patatas y la yuca
Elija alimentos con un índice glucémico bajo. índice Este índice no sólo ayuda a controlar la diabetes sino que también previene las complicaciones de la enfermedad, aportando la energía necesaria para mantener la actividad y mejorar nuestra calidad de vida.
Puntos clave sobre el índice glucémico En definitiva, elegir alimentos con un índice glucémico bajo y mantener una dieta saludable son pasos esenciales para controlar la diabetes. Con el apoyo de los profesionales sanitarios y de quienes le rodean, podrá llevar una vida más sana y enérgica. Esta columna es una sección educativa de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Escribe tus preguntas a sodonuclim@gmail.com y síguenos en @sodonuclim.
