Cuando llega la época navideña, la cocina se llena de fragancias, colores y emociones que nos trasladan a momentos de alegría y calidez.
Entre los platos principales del mesa festiva, la creatividad se convierte en el ingrediente principal para sorprender a nuestros seres queridos.
Puedes leer: Página Decora tu mesa con coloridas ensaladas
Aquí te dejamos algunas recetas que el estilista culinario comparte para que todos brillen en la cena de Nochebuena y Nochevieja:
Ingredientes:
– 1 libra de pechugas de pollo, cocidas y picadas en trozos pequeños
-2 libras de papas, lavadas y peladas, cortadas en cubos de media pulgada
-1 libra de zanahorias lavadas y pelar y cortar en cubos de 0,5 cm
-5 huevos cocidos, separar las yemas y las claras: hacer puré las yemas y las claras y cortar en cuadritos
-1 taza de mayonesa
-2 cucharadas. mostaza
-1 cucharadita de azúcar
-1/2 taza de puerros picados
-1 taza de guisantes (frijoles pequeños)
-1 taza de tocino asado
-2 taza de manzanas rojas cortadas en trozos pequeños, remojadas en 1 cucharadita de limón.
-1/2 taza de nueces tostadas light
Lee también: Ensalada para sorprender a tus invitados a cenar
Preparación
Sazona la pechuga con especias, sal y semillas de pimienta. Cocine al vapor o hierva hasta que la pechuga esté cocida. Dejar reposar y cortar en trozos pequeños.
Cocer las patatas y las zanahorias en abundante agua hirviendo con sal. hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Escurrir el agua de las patatas y reservar hasta que se enfríen.
En un tazón pequeño, combine las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza y el azúcar. Mezclar patatas y zanahorias con la vinagreta, puerros, guisantes, tocino, manzanas, nueces y claras picadas. Ajustar de sal y sazonar con pimienta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
En un tazón, combine el queso, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la crema agria y la sal. Reservas. Cortar las manzanas y las peras, dejando la piel pero quitando el corazón. Vierta el jugo de limón.
En un bol, mezcle la lechuga con la fruta, las nueces y las pasas. Vierta vinagre sobre todo.
Refrigerar hasta que esté listo para servir.
Sagrario Matos es un blogger de comida, productor de contenido culinario y apoyo culinario para marcas públicas de productos alimenticios. enorme. Es productora y conductora del programa “Gusto Expreso con Sagrario Matos” transmitido por Telesistema, canal 11.
Agregar Comentario