Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
Santo Domingo. – En Semana Santa, la gastronomía dominicana se transforma en una expresión vívida de tradición, fe y cultura. En miles de hogares a lo largo y ancho del país, las familias se congregan para elaborar platos típicos que se han transferido de generación en generación. Muchos de ellos evitan las carnes rojas, en respeto a las costumbres cristianas que distinguen este período de recogimiento espiritual.
A continuación, compartimos una lista de los platos salados y dulces más emblemáticos de esta época:
Ingredientes:
Preparación:
Sofríe la cebolla, el ajo, el ají, la pasta de tomate y el cilantro. Agrega los guandules ya cocidos y mezcla bien. Incorpora el arroz y el agua, adereza con sal y cocina a fuego alto hasta que el líquido se reduzca. Luego baja el fuego, tapa y deja cocinar durante 20-25 minutos.
Ingredientes:
Preparación:
Desala el bacalao y desmenúzalo. En una sartén, sofríe el ajo, la cebolla, el ají, los tomates y la pasta de tomate. Añade el bacalao y cocina por 10 a 15 minutos.
Frito: Limpia y sazona el pescado con sal, ajo y limón. Fríelo en aceite caliente hasta que esté dorado.
Guisado: Haz un sofrito con cebolla, tomate, ají, ajo y pasta de tomate. Agrega el pescado, un poco de agua y cocina tapado hasta que esté tierno.
Ingredientes:
Preparación:
Sofríe el ajo, la cebolla, el ají y la pasta de tomate. Agrega los guandules y la leche de coco. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese.
Ingredientes:
Lechuga, tomate, pepino, cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes al gusto y sirve fresca.
Se pueden preparar al ajillo o guisados. Sofríe ajo, cebolla, ají y tomate. Agrega los mariscos (como camarones o pulpo), sal, limón y cocina hasta que estén listos.
Ingredientes:
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y fríe cucharadas de la masa en aceite caliente hasta que estén dorados.
Ingredientes:
Bacalao desalado y desmenuzado, cebolla, ají, tomate, aceite de oliva y vinagre.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en frío y sirve.
Le recomendamos leer: Semana Santa 2025 y los consejos que debes aplicar
Ingredientes:
Pescado en trozos, yautía, papa, zanahoria, ajo, cebolla, ají, cilantro, pasta de tomate, agua y sal.
Preparación: Sofríe los condimentos, agrega el pescado y las verduras. Añade agua y cocina hasta que todo esté tierno.
Ingredientes:
Berenjenas cortadas y hervidas, ajo, cebolla, ají, tomate, pasta de tomate, sal y pimienta.
Preparación: Prepara un sofrito, incorpora la berenjena escurrida y cocina por 10 minutos.
Ingredientes:
Preparación:
Hierve y tritura la batata. Mezcla con los demás ingredientes y cocina removiendo hasta que espese.
Ingredientes:
Preparación:
Licúa las habichuelas con las leches. Agrega los ingredientes restantes y cocina a fuego medio hasta obtener una consistencia cremosa.
Ingredientes:
Preparación:
Hierve el maíz hasta que ablande. Añade los demás ingredientes y cocina hasta espesar.
Ingredientes:
Preparación:
Cocina el arroz en agua. Añade la leche, azúcar y especias. Cocina removiendo hasta espesar.
Ingredientes:
Preparación:
Mezcla todo, vierte en un molde y hornea a 350 °F (175 °C) durante 45 a 60 minutos.
Ingredientes:
Preparación:
Cocina todos los ingredientes a fuego medio hasta obtener una mezcla espesa y con color dorado.
Ingredientes:
Preparación:
Hierve todos los ingredientes removiendo constantemente hasta que espese y tome una textura cremosa.
Ingredientes:
Preparación:
Mezcla los ingredientes, forma bolitas y fríelas hasta dorar. Sirve con almíbar o miel.
Lea además: El origen sagrado de la Semana Santa: Del Éxodo a la Resurrección
Agregar Comentario