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En celebraciones y reuniones, la cocina es el centro de todo, pero también un lugar de peligro. El doctor Sanj Kakar, cirujano ortopédico de Mayo Clinic, alerta sobre el aumento de lesiones en las manos, muchas asociadas con el alcohol y la falta de cuidado al cocinar.El especialista suele estar en el quirófano, tratando a pacientes con problemas como síndrome del túnel carpiano, artritis del pulgar, dolor en la muñeca y otras afecciones de mano y muñeca. En días festivos, él y sus colegas suelen ver un aumento de urgencias por accidentes en la cocina, sobre todo incidentes durante la limpieza.”Imaginen un lavavajillas vacío, con el plástico que sostiene los platos. He visto a un paciente caer ahí”, relata el doctor, explicando cómo un paciente se cayó sobre las cestas metálicas del lavavajillas.”Las varillas del cesto le perforaron la mano”, dice Kakar, agregando que fue necesaria una cirugía para extraerlas.Las licuadoras también pueden ser problemáticas, tanto en funcionamiento como, aunque no lo crean, apagadas, asegura. La gente piensa que apagadas no giran, mete la mano y a veces se lastima. “He visto pacientes cortarse la punta de un dedo”, afirma el doctor Kakar. Y cuidado al limpiar copas de vino: los cortes de vidrio pueden ser difíciles de curar.
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