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Hoy, 26 de junio, se conmemora el Día Mundial de la Refrigeración, bajo el lema “Próxima generación de refrigeración y climatización”.
Stephen Gill, promotor de la efeméride, explicó que el objetivo de este evento es sensibilizar a la población sobre los beneficios cruciales del enfriamiento, cómo influye en la vida cotidiana y cómo las opciones tecnológicas impulsan el bienestar ambiental en las generaciones venideras.
La refrigeración tiene un impacto trascendental en la vida moderna, aunque a menudo pasa desapercibida.
Desde la conservación de alimentos hasta hacer más soportables las altas temperaturas, este sistema se ha transformado en un pilar del confort, la salud y la seguridad.
En el hogar
En los hogares, el aire acondicionado es un electrodoméstico esencial en la vida de los dominicanos, sobre todo en periodos de calor extremo, contribuyendo a su bienestar, ya sea en el trabajo o en el tiempo de ocio.
Además de la climatización de espacios destinados al uso comercial, mediante el uso de dispositivos de refrigeración: congeladores, aires acondicionados, cámaras frigoríficas, entre otros.
También, esta sirve para la reducción de la temperatura de maquinarias o materiales empleados en procesos industriales, para su funcionamiento óptimo.
En los alimentos
En la alimentación, la conservación de alimentos para el consumo seguro, evitando su descomposición por el calor, permite almacenarlos durante días o semanas sin que se deterioren, lo que no solo ahorra dinero, sino que también previene enfermedades transmitidas por productos en mal estado.
En la medicina
Se utiliza para la fabricación y conservación de vacunas y medicamentos.
El proceso conocido como criogénesis (enfriamiento a bajas temperaturas) se aplica en investigaciones científicas, así como para la licuefacción de ciertos tipos de gases.
¡Descubre más!
Según el portal web Diainternacionalde, la refrigeración es un factor clave para dinamizar la industria en el mundo, debido al gran impacto de la cadena de frío en la sociedad, permitiendo preservar alimentos, productos y medicinas.
Asimismo, este Día Mundial cuenta con el respaldo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
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