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Las uvas, ya sean verdes o rojas, también son valoradas por sus múltiples beneficios para la salud, gracias a su rica composición nutricional.
Así lo informó el portal internacional Infobae.
Estas frutas son apreciadas no solo por su dulce sabor y su versatilidad en la cocina, sino también por las sustancias fitoquímicas que contienen, que se han vinculado con diversas mejoras en la salud general.
Las uvas verdes o blancas son una fuente considerable de antioxidantes, en especial polifenoles. Estos compuestos han demostrado su capacidad para proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres.
El medio resalta, además, que las uvas verdes son ricas en vitamina C, un nutriente esencial que fortalece el sistema inmunológico y favorece la salud de la piel gracias a su función en la síntesis de colágeno.
Por otro lado, la fibra presente en ambas variedades de uvas ayuda a la salud digestiva al promover movimientos intestinales regulares y puede contribuir a la prevención de problemas como el estreñimiento.
Las uvas también contienen compuestos fitoquímicos como el resveratrol, especialmente presente en las uvas rojas, que han despertado interés por su potencial en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Ahora que ya conoce un poco sobre el origen, clasificación y selección de la uva; le toca a usted preparar un plato delicioso con ellas y sorprender a su familia con un almuerzo diferente. ¡Anímese a probar!.
En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el ajo, el chile, el orégano, el romero y el zumo de limón. Mezcle todo para hacer el adobo. Corte el pollo en cubos de una pulgada.
Alterne pollo y uvas ensartándolos en pinchos. Coloque los pinchos en una fuente para horno o en una cacerola lo suficientemente grande para contenerlos.
Vierta el adobo sobre los pinchos, cubriéndolos completamente. Marine durante 4 horas. Retire los pinchos del adobo y escurra el exceso de aceite. Sazone con sal.
Asar a la parrilla hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado. Disponga en una fuente para servir y rocíe con aceite de oliva y zumo de limón. Se pueden servir como aperitivos.
1-Picar las frutas y las verduras en cubitos y agregar los demás ingredientes.
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