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Con el aumento de la temperatura, la limonada se convierte en una de las bebidas más solicitadas por su capacidad para hidratar, refrescar y brindar beneficios a la salud. Pero lograr una limonada perfecta exige más que solo mezclar agua, limón y azúcar. Expertos en gastronomía comparten tres trucos sencillos para evitar el sabor amargo y realzar su frescura.
No trituras en exceso Al licuar los ingredientes, no te excedas de 3 a 4 segundos. Esto permite extraer el sabor sin liberar el amargor de la cáscara.
Cuela la mezcla de inmediato Una vez licuada, colar la bebida evita que los aceites amargos de la piel del limón contaminen el sabor final.
Emplea limones frescos y retira la parte blanca Elige limones firmes y sin manchas. Antes de licuar, elimina la corteza blanca con un cuchillo afilado, ya que es la parte más amarga del fruto.
Además de estos trucos, se aconseja experimentar con variantes como limonada de coco, frutos rojos o hierbabuena3. Estas versiones no solo aportan sabor, sino también antioxidantes, vitamina C y beneficios digestivos.
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