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El té matcha, originario de Japón, ha ganado popularidad últimamente, no solo entre los aficionados a esta bebida, sino en una amplia población que lo prefiere. Es tal la demanda, que según un reportaje de la agencia BBC News al respecto, incluso ha llegado a escasear en algunos mercados. También se menciona en el informe, que la tendencia global de consumo de este té se relaciona, en gran medida, con su presencia en las diversas redes sociales, impulsada por influencers, captando la atención de muchos seguidores, así como por el resurgimiento del turismo en Japón tras la pandemia.
Al igual que se ha extendido a numerosos países del mundo, en República Dominicana no ha sido la excepción, aunque de manera más reciente. Este se comercializa tanto en tiendas donde se ofrecen productos de origen asiático, como en tiendas de bebidas preparadas, restaurantes y cafeterías, donde se puede disfrutar de distintas formas: lattes, batidos o como crema en postres.
Este té en polvo, de color verde intenso, procede de las hojas de la planta Camellia sinensis.
Según datos sobre sus propiedades, es un potente antioxidante, por lo que su consumo ayuda a combatir el envejecimiento celular. Es, además, un energizante por excelencia y, aunque contiene cafeína, su combinación con la L-teanina, no actúa igual que la que procede del café, sino que proporciona una energía duradera.
Del matcha se dice también que favorece la concentración y el bienestar emocional, ya que es un estimulante de la dopamina y la serotonina, así como un depurador natural del organismo, debido a su contenido de clorofila.
Otras propiedades que se le atribuyen al matcha son que ayuda al fortalecimiento del sistema inmunológico, a tener una piel saludable y a la desinflamación del cuerpo.
En algunos lugares ofrecen desde helado de matcha, y muchas otras preparaciones, mientras que en RD se preparan combinaciones frías con matcha y frutas.
El consumo de matcha forma parte actualmente de un estilo de vida, inspirado en el bienestar. Es una bebida que puede degustarse en cualquier momento.
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