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Lo que inició en los años 70 como un humilde rincón de comida vegetariana inspirado en la filosofía del yoga, hoy se erige como un emblema de bienestar y vida sana en la República Dominicana.
El Restaurante Ananda, situado en el corazón de Gazcue, arriba a su 45 aniversario ofreciendo salud a través de la alimentación. Para festejarlo, el próximo sábado 1 de noviembre de 2025, a las 7:30 de la noche, se organiza una gala que promete ser el acontecimiento saludable más esperado del año.
El Doctor Frank Canelo, galeno naturista, seguidor del Swami Gurú Devanand Saraswati Ji Maharaj y director del Centro Devanand, “tirará la casa por la ventana” con una Magnífica Cena de Aniversario que congregará a notables exponentes de la cocina internacional.
Dos distinguidos chefs de la India, Rakesh Malik y Saroj Pradhan, cocinarán al lado de la talentosa chef dominicana Miriam Hinojosa y la chef internacional Diala Canelo, hija del doctor, quien retorna desde Canadá para celebrar la tradición familiar con una propuesta culinaria que une la sapiencia oriental con el sabor local.
Más que un banquete, será una vivencia sensorial y espiritual donde cada platillo funcionará como sanación. La velada estará ambientada con motivos hindúes, ritos de agradecimiento y un marco artístico que amalgama lo mejor de la cultura dominicana con las esencias y sonidos de la India. Un encuentro entre cuerpo, psique y espíritu en un lugar que ha transmitido por casi medio siglo que alimentarse bien equivale a vivir mejor.
A lo largo de estos 45 años, tanto Ananda como el Centro Devanand han influido en la vida de miles de dominicanos promoviendo la meditación, el yoga, la medicina natural y una alimentación consciente.
Desde sus inicios, han sido precursores en el país en áreas como la salud integral, la naturopatía, la medicina ayurvédica, la acupuntura, la herbolaria y las terapias mente-cuerpo, fusionando lo mejor del conocimiento científico con la espiritualidad oriental y el afecto caribeño.
La celebración contará con la asistencia de destacadas personalidades de la gastronomía, la medicina integrativa, la nutrición, y la comunidad vegetariana y vegana, además de figuras mediáticas, empresarios y allegados que han respaldado este legado de servicio por décadas.
El Dr. Canelo manifestó que “esta conmemoración no es solo el natalicio de un restaurante, sino un tributo a una manera de vivir que ha contribuido a mejorar la salud del pueblo dominicano. Ananda no es un negocio, es una vocación que enseña a desenvolverse con equilibrio, gratitud y consciencia”.
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