Fuente: Listin diario
Evolución del precio del pollo en 2025: un análisis detallado mes a mes
Durante el año 2025, el precio del pollo fue objeto de un seguimiento constante, contrastando las cifras oficiales con la realidad del mercado.
A lo largo de estos meses, se evidenciaron diferencias entre los precios reportados por el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (ProConsumidor) y los valores confirmados por Listín Diario en colmados, mercados y otros puntos de venta, mostrando variaciones por región y tensiones dentro de la comercialización de este alimento básico en la dieta dominicana.
A continuación, se ofrece un resumen mensual del valor de esta proteína tan consumida:
Enero
El año inició con un precio promedio de RD$80.00 por libra de pollo fresco, según el reporte de ProConsumidor, marcando la base para el comportamiento anual del producto.
Febrero
En este mes se observó un alza, finalizando febrero con un costo promedio de RD$84.56 por libra según los datos oficiales del regulador.
Marzo
Durante marzo hubo una ligera disminución, cerrando el mes con un precio promedio de RD$83.71 por libra conforme al Informe de Precios Justos.
Abril
En abril el precio descendió más notoriamente: ProConsumidor informó que la libra de pollo bajó a RD$79.11, reflejando una baja respecto a los meses previos.
Mayo
El quinto mes mantuvo una estabilidad relativa en el costo, concluyendo con RD$79.71 por libra según el informe oficial.
Junio
En junio, el precio promedio mostró leves cambios y terminó en RD$79.25 por libra, según ProConsumidor.
Julio
El organismo regulador registró un aumento hasta RD$81.76 por libra. Por otra parte, a inicios del mes Listín Diario constató en Barahona que el precio subió de RD$75 a RD$82 por libra, lo que significó una diferencia de RD$7 o un incremento del 9.3 % respecto al valor anterior.
Agosto
Este mes estuvo marcado por denuncias sobre escasez y aumentos en el precio. Adriano Sánchez Roa, exsenador y agrónomo, señaló que el alza del pollo —que superaba los RD$100 por libra en varias localidades— era consecuencia de la falta de planificación gubernamental frente al impacto del intenso calor en la producción avícola.
ProConsumidor desmintió versiones que indicaban un precio de RD$125 y reportó que agosto cerró con un promedio de RD$85.81 por libra.
Simultáneamente, Listín Diario verificó que comenzó a sentirse escasez de carne blanca en los principales mercados del Cibao, ocasionando incrementos significativos: la libra se vendía a RD$60 en granjas, RD$75 en mercados y hasta RD$100 en colmados.
Septiembre
ProConsumidor reflejó en su informe un nuevo aumento para septiembre, cerrando con un promedio de RD$87.91 por libra.
Octubre
En octubre se registró una leve baja, concluyendo el mes con un costo promedio de RD$87.38 por libra según el organismo regulador.
Noviembre
Durante noviembre el precio promedio volvió a subir ligeramente, ubicándose en RD$87.61 por libra según ProConsumidor.
Diciembre
Ambiorix Cabrera, presidente de la Asociación de Pequeños Productores Avícolas de Moca-Licey (Approamoli), advirtió que el costo del pollo podría experimentar un aumento considerable desde la semana navideña.
A estas alertas se sumó la Confederación del Comercio de Provisiones y Pymes de la República Dominicana, que expresó su preocupación ante un posible desabastecimiento y la tendencia alcista durante la temporada navideña, calificando esta situación como una “crisis mayúscula” en la comercialización del producto.
Pese a estas advertencias, el último reporte oficial de ProConsumidor fechado el 10 de diciembre situó el precio promedio en RD$85.99 por libra.
No obstante, durante ese mismo mes, en gran parte de los supermercados capitalinos el pollo fresco entero se vendía a RD$79 la libra mientras que en colmados oscilaba entre 100 y 110 pesos por libra dependiendo la zona.
Por otro lado, Listín Diario comprobó que en Barahona la libra alcanzó los RD$95.00, cinco pesos más respecto a la semana anterior, lo cual representó un incremento aproximado del 5.56 %.
En Jaquimeyes llegó a cotizarse a RD$110.00 por libra; en general este diario constató precios entre RD$95 y RD$100 en los mercados locales para esta proteína.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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