Fuente: Hoy Digital
San Valentín se acerca y, como bien dice el refrán, el amor también se gana a través del paladar.
Si deseas sorprender a tu pareja este 14 de febrero con algo especial, te compartimos tres recetas de Nestlé, perfectas para una cena romántica o un postre que no olvidarás.
Puré parmentier con eneldo y salmón glaseado con miel
Una mezcla sofisticada y llena de sabor, ideal para una velada especial.
Preparación:
En una cacerola coloca la salsa de soja, la miel, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre y 50 ml de agua. Cocina a fuego medio hasta que hierva durante unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Disuelve la harina de maíz en 10 ml de agua y añádela a la cacerola sin dejar de remover hasta que hierva por aproximadamente 30 segundos. Cuela la salsa y reserva.
Precalienta el horno a 200 °C. Sella el salmón en una sartén durante 3 minutos por cada lado. Luego colócalo en una bandeja para horno y úntalo generosamente con la salsa de miel.
Prepara el puré de patatas siguiendo las indicaciones del paquete. Cuando esté listo, incorpora la leche evaporada, la mantequilla y el eneldo, mezclando bien.
Hornea el salmón durante unos 7 minutos. Sirve el puré parmentier junto con el salmón.
Consejo del chef:
Al momento de servir, espolvorea semillas de sésamo. Puedes sustituir el eneldo por otras hierbas frescas al gusto. Si deseas un toque picante, añade una guindilla mientras cocinas la salsa. Acompaña el salmón con el resto de la salsa de miel.
Pastel de chocolate blanco con galletas de avena para San Valentín
Un postre sencillo, cremoso y perfecto para compartir en pareja.
Preparación:
Derrite el chocolate blanco al baño maría o en microondas y déjalo enfriar. Bátelo junto con el queso crema a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla homogénea.
Remoja las galletas en una mezcla de leche y ron. Monta el pastel alternando capas de galletas y crema de chocolate blanco usando una espátula o manga pastelera.
Cubre con crema, alisa la superficie y refrigera por lo menos 30 minutos. Decora con virutas de chocolate blanco y los toppings que prefieras.
Pizza especial San Valentín
Una opción divertida y diferente para celebrar el amor.
Preparación:
Precalienta el horno a 220 °C. Pela y corta la cebolla en tiras finas (juliana). Con un molde en forma de corazón recorta figuras del pimiento rojo asado.
Extiende la masa para pizza y recorta dos corazones iguales. Marca los bordes presionando suavemente con los dedos.
Distribuye tomate frito sin llegar a los bordes y espolvorea queso parmesano. Añade la cebolla, las aceitunas y los corazones de pimiento sobre la base.
Con la masa sobrante recorta corazones pequeños, hazles agujeros con un tenedor y coloca un corazón de pimiento encima de cada uno.
Hornea entre 10 y 12 minutos hasta que la masa esté dorada.
Consejo del chef:
Puedes reemplazar el pimiento rojo asado por morrón o pimiento del piquillo si lo prefieres.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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