Fuente: Hoy Digital
Por: Dra. Wandy Mejía – Nutrióloga Clínica especializada en Obesidad, Nutrición Infantil en niños con dificultades alimentarias, Autismo, TDAH / @wandymejiat
La Organización Mundial de la Salud entiende la salud no solo como la ausencia de padecimientos, sino como un estado completo de bienestar físico y mental. Esta perspectiva nos invita a reconocer que la salud es integral y que ambos aspectos están íntimamente relacionados.
En este sentido, la alimentación cumple un rol esencial. Para que nuestra mente funcione adecuadamente, es vital nutrir el cuerpo correctamente. Actualmente, la evidencia científica demuestra la estrecha conexión entre el cerebro y el intestino, conocida como el “eje intestino-cerebro”. De hecho, cerca del 80% de la serotonina, un neurotransmisor fundamental para regular el ánimo, se sintetiza en el intestino.
Conservar una microbiota intestinal equilibrada requiere una dieta diversa y balanceada, rica en vitaminas, minerales y otros nutrientes indispensables. Estos elementos permiten al organismo ejecutar funciones vitales como pensar, respirar y mantener el equilibrio general.
Al alcanzar este balance interno, también se fortalece la condición física. Un cuerpo bien alimentado responde mejor al ejercicio, especialmente al entrenamiento de resistencia, que favorece el aumento de la masa muscular. Ganar o preservar músculo no solo tiene un fin estético, sino que representa una inversión directa en la salud.
A lo largo del tiempo, uno de los patrones dietéticos más respaldados por la ciencia es la dieta mediterránea. Este plan incluye gran variedad de frutas y verduras, aceite de oliva, alimentos integrales y fuentes de almidón resistente. Este tipo de almidón funciona como fibra, nutriendo las bacterias intestinales, mejorando la sensibilidad a la insulina y promoviendo una mayor sensación de saciedad.
Entre los alimentos que aportan este almidón destacan los cereales integrales y las legumbres (como habichuelas, lentejas y guandules). Prácticas simples como enfriar arroz o pasta antes de consumirlos pueden incrementar su contenido de almidón resistente y potenciar sus beneficios, incluyendo un mejor control de los picos glucémicos.
Además, herramientas prácticas como el método “MyPlate” continúan siendo útiles para planificar las comidas diarias. Este sistema sugiere repartir el plato equilibradamente: mitad con frutas y vegetales, un cuarto con proteínas y otro cuarto con cereales o tubérculos. Comer los alimentos siguiendo este orden puede favorecer la saciedad y ayudar a controlar el apetito.
Prioriza alimentos frescos y de temporada; además de promover una alimentación saludable, también protege tu economía.
Mantén una hidratación adecuada.
Combina una buena alimentación con actividad física constante.
Comer bien no solo influye en tu cuerpo, sino también en tu salud mental. Este equilibrio es la base para un bienestar integral y duradero. Toma cada día decisiones pensando en mejorar tu salud.
Esta columna forma parte de la sección educativa de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Escríbenos a: articulos@sodonuclim.org / @sodonuclim.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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