Fuente: Hoy Digital
Londres, 26 abr (EFE).- Este domingo se estableció un nuevo récord Guinness con la creación del tiramisú más largo del mundo, que alcanzó una longitud de 440,58 metros.
Más de 100 pasteleros y voluntarios, coordinados por Mirko Ricci, elaboraron este postre en el emblemático barrio londinense de Chelsea.
Después de dos días intensos dedicados a la cocina, preparación y montaje del tradicional dulce italiano, el equipo finalizó el tiramisú hoy, confirmó Lorenzo Veltri, juez del Guinness Record, ante la alegría y emoción de los asistentes en el Chelsea Town Hall.
El postre se dispuso en más de treinta filas curvas de 8 metros cada una, formando una sola pieza que recordaba a la serpiente del popular juego telefónico de los años 90, hasta alcanzar la longitud total.
El récord previo estaba en manos del chef Stefano Callegaro con un tiramisú de 273,5 metros, establecido en Milán en 2019.
Para superar esos 273 metros, esta enorme preparación debía medir al menos 8 centímetros de alto y 15 cm de ancho, según explicó Carmelo Carnevale, segundo juez del evento, antes del anuncio oficial.
La receta utilizada incluyó más de 50.000 bizcochos de soletilla y más de 3.000 huevos, además del café, mascarpone, azúcar y cacao necesarios para preparar el postre, que incorporó un mensaje especial en letras doradas: “Grazie your majesty” (Gracias sus majestades), dedicado al rey Carlos III y la reina Camilla por elegir el Reino Unido como su nuevo hogar.
Aunque fueron invitados por la organización, los monarcas no pudieron asistir debido a su apretada agenda internacional —incluyendo una visita de Estado a Donald Trump— según comunicaron en una carta dirigida al propio Ricci.
Cada capa del tiramisú fue elaborada artesanalmente desde cero empleando ingredientes puros y siguiendo las técnicas tradicionales italianas desde las primeras horas del sábado.
Uno de los mayores desafíos fue adaptarse a las limitaciones físicas de la cocina, que mide unos 30 metros y no estaba diseñada para un proyecto tan ambicioso; además, la rotura de una máquina para preparar la crema retrasó la culminación del récord.
Los fondos recaudados por la venta de este enorme manjar serán donados a la fundación británica Esharelife Foundation, que se dedica a ayudar a las personas más necesitadas mediante bancos de alimentos.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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