Fuente: Nelly Ramírez/nelly_ramirez@hoy.com.do
En La Frutería RD, ubicada en San Cristóbal y en la Ciudad Ganadera, es posible encontrar frutas exóticas cuyos nombres probablemente nunca haya escuchado. Estos productos llegan cada lunes por la noche para ofrecerse a cientos de personas que ya están habituadas a su consumo.
Clientes tanto de la capital como de diversas localidades del interior del país se acercan atraídos por la frescura y las propiedades nutritivas y curativas que se promocionan en @lafruteriardmuseofrutas, en Instagram.
En el reconocido espacio de la Ciudad Ganadera, específicamente en la mesa número 12, se exhiben estos productos agrícolas. Tras recorrer varias veces el lugar, logramos encontrar La Frutería RD, motivados por su promoción en redes sociales.
La Frutería RD pertenece a Momagro SRL, empresa fundada por los hermanos Wellington Martínez, psicólogo e investigador, y Elizardo Puello (conocido como Máximo Frutas), quien estudió Administración Hotelera en la Unphu. Hace un año y dos meses iniciaron este emprendimiento en su ciudad natal, San Cristóbal, en la calle Pedro García #40, en Madre Vieja.
“Empezamos vendiendo las frutas en una caja de cartón en la calle, llamando a la gente. Después compramos congeladores para conservarlas y aproximadamente seis meses más tarde creamos nuestra cuenta de Instagram. Cuando llegamos a la Feria Ganadera, ya éramos virales. Llevamos 14 meses en el mercado de las frutas”, explica Elizardo Puello, quien nos recibió.
Momagro cuenta con más de diez años de experiencia en la industria agrícola de San Cristóbal, especialmente en el cultivo de guanpán. Esta empresa es responsable del cultivo de las frutas exóticas que ofrece La Frutería RD; algunas provienen del extranjero y otras son originarias del país, según Puello.
“En Momagro somos los principales productores de guanpán. Nos especializamos en el ‘protocolo’ de la castaña de masa y ahora también estamos enfocados en la producción de estas frutas exóticas”, comenta.
Añade que venden tanto al detalle como al por mayor a hoteles ubicados en Punta Cana, Bávaro y otros lugares de República Dominicana.
Aunque se comercializan muchas variedades de frutas, las más demandadas en la mesa son las llamadas “frutas milagrosas”, debido a su sabor y alto contenido de vitaminas, minerales y efectos curativos. Según Puello, esta fruta puede ayudar a tratar enfermedades como el cáncer o la diabetes y es una de las más solicitadas.
Se trata de una pequeña baya roja rica en miraculina (una glucoproteína) que modifica temporalmente el sentido del gusto: tras consumirla, cualquier alimento ácido se percibe dulce.
“Esta fruta ha sido todo un fenómeno. Fue con ella que abrimos nuestra cuenta en Instagram y nos volvimos virales hace 14 meses”, resalta Puello.
Diversidad de frutas exóticas
Para quienes disfrutan descubrir nuevas experiencias gastronómicas y sabores diferentes a través de frutas con alto valor nutritivo, La Frutería RD ofrece productos como “frutamilagrosa”, “candongo”, “manzanacanela”, “bakupari”, “güamamachete” y “jabuticaba”.
También cuentan con “mamónchino”, “leechi”, “longán”, “guayaba fresa”, “sarzamora”, “pitomba”, “manzana elefante” y “granadilla”.
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