Santo Domingo – El Gobierno de los Estados Unidos, a través del Departamento de Agricultura (USDA), colaboró con el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) para brindar asistencia técnica dirigida a incorporar alimentos ricos en nutrientes, frutas y vegetales frescos al Programa de Alimentación Escolar (PAE). Se decidió formalizar el
Con el apoyo de la Organización Interamericana de Cooperación para la Agricultura (IICA), la iniciativa busca facilitar el intercambio técnico de conocimientos y experiencias para profundizar en los aspectos nutricionales de la alimentación escolar que se implementa en República Dominicana.
En este sentido, la primera fase de cooperación consiste en una misión técnica de un equipo de expertos en seguridad alimentaria y nutrición del Servicio de Alimentación y Nutrición del USDA, quienes estarán en República Dominicana durante la semana del 26 al 29 de septiembre para trabajar estrechamente con las autoridades y el personal técnico del INABIE para lograr mejoras significativas en la alimentación escolar e identificar acciones.
Durante el acto de bienvenida, el Director Ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, destacó el interés mostrado por el USDA y el IICA en apoyar al INABIE desde el pasado mes de julio.
Nos complace trabajar con este equipo de expertos en esta importante iniciativa para seguir mejorando la alimentación escolar en la República Dominicana», dijo Castro.
Fred Giles, Consejero Agrícola de la Embajada de EE.UU. en Santo Domingo, dijo: «Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Acción Conjunto acordado por el Grupo de Trabajo de Seguridad Alimentaria formado por EE.UU., República Dominicana y CARICOM tras la Cumbre de las Américas celebrada el año pasado, que se ha comprometido a fortalecer la educación nutricional Dominica». Destacó que se trata de una respuesta directa del Gobierno de EE.UU. a la solicitud del Gobierno.
¿Qué hará la delegación?
La misión visitará escuelas rurales y urbanas para conocer la implementación de la PAE, desde la preparación en la cocina del proveedor hasta la distribución y degustación, incluyendo los programas «Escuelas ambientalmente sostenibles» y «Cultura 3R (Reutilizar, Reciclar, Reducir)» del INABIE en las escuelas y los huertos escolares.
Se presta especial atención a la identificación de alimentos ricos en nutrientes esenciales, la elaboración de menús diarios equilibrados y la incorporación de frutas y hortalizas frescas, que el INABIE pone en práctica para proporcionar a los alumnos los nutrientes que necesitan para un desarrollo óptimo y promover hábitos alimentarios más saludables.
Esta colaboración refleja el compromiso del INABIE de proporcionar a los estudiantes de la República Dominicana las herramientas que necesitan para un futuro saludable y exitoso. Los resultados se reflejarán en una mejora significativa de la calidad de la nutrición en el sector educativo.
A la ceremonia de apertura de la misión asistieron funcionarios del INABIE de las áreas de formulación y evaluación nutricional, planificación y desarrollo, gestión alimentaria, recursos humanos, administración, salud y servicios sociales y cooperación internacional. También incluye a funcionarios de agencias gubernamentales y de cooperación internacional que trabajan con el INABIE en la implementación del PAE, como el Ministerio de Educación, el Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Economía, Planificación y Desarrollo, el Ministerio de Salud, el Programa Supérieur, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).
