, malvaviscos, galletas de mantequilla danesas, turrones, entre otros, son una visita obligada el 24/12 de cada año esa noche, reuniendo a las familias para compartir.
Nunca eliminaremos estos postres de la mesa, pero es bueno innovar y agregar algo nuevo al menú en Nochebuena.Este año, es genial aprovechar la oportunidad y agregar una receta casera dulce, bizcocho de jengibre, para adaptarse a la esencia de la temporada.
esta es la receta.:
Ingredientes
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena
½ taza de melaza
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jengibre rallado
2½ tazas de harina
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de sal
½ taza de agua hirviendo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de jengibre cristalizado picado
Para cobertura
2 tazas de azúcar en polvo rellenas
3 cucharadas de leche
Pequeños trozos de galletas de jengibre
así es como se hace la masa.
Mezcle la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta obtener una pasta suave. Agrega la melaza y bate.
Agregue 1 huevo a la vez, sin dejar de batir. Luego agregue el jengibre rallado y el jugo de limón y mezcle bien.
Agrega los ingredientes secos al tazón. Batir hasta que esté bien mezclado. Finalmente, agregue agua hirviendo y bicarbonato de sodio.
Hornee en una sartén engrasada a 180º C durante 45 minutos. Cuando esté listo, no olvide que debe dejarse enfriar antes de cortarlo.
Cobertura
Mezcle los ingredientes para las coberturas y el glaseado hasta que espese bien.
