La producción de cebolla ya no será un problema para gobiernos y productores porque las semillas de cebolla ya no se dañarán Desde que comenzaron a secarse cebollas y granos en los complejos de secado de Juan de la Maguana y Vallejuelo (hace 2 años), los productores y el gobierno han ahorrado más de $1,500 millones. El proyecto fue instalado por el gobierno en 2018, con una inversión de 84 millones de dólares, dirigido por el ingeniero industrial Sergio Antonio Grullón, representante nacional de la empresa taiwanesa Suncue Company. En este complejo, en una bodega de la Confederación Nacional de Cacaoteras Dominicanas (CONACADO), en San Francisco, se secaron en 2022 27 mil quintales de cacao mojados por las fuertes lluvias del huracán Fiona, Francisco de Macorís, como ingeniero ejecutivo Luis Bonilla explicó el director de Planeación de San Juan.
En esta operación, ahorramos a productores y gobiernos más de 300 millones de dólares al evitar el deterioro del cacao. Trabajaron día y noche en esta misión durante tres semanas seguidas. También se seca el cacao de la zona oriental, explica Grullón, que sigue colaborando de forma honorífica en el proyecto.
Bonilla explicó que durante la última cosecha, en San Juan de la Maguana y Vallejuelo, se secaron en secadores miles de quintales de cebolla, evitando así las pérdidas millonarias para los productores y el gobierno que muchos tuvieron que pagar al año siguiente por la cebollas que cosecharon. . Dañado.
Dijo que este año, en el proceso de secado, están mejor preparados para manejar cebollas de San Juan de la Maguana y Vallejuelo. En el proyecto San Juan de la Maguana existen 10 secadores de cebolla y granos que funcionan con cascarilla de arroz recolectada en la zona. El proyecto ha adquirido otros 2 secadores que funcionan con diésel o electricidad, muy económicos y fáciles de usar.
Bonilla dijo que este secador fue instalado por la empresa Suncue con un costo de RD$ 7 millones, en cooperación con el Plan San Juan. Se instala junto a otros secadores que funcionan con cáscara de arroz. Además de cebollas, en este aparato se pueden secar arroz, maíz, frijoles, madera y cacao, entre otros granos.
La capacidad instalada de este equipo varía según el tipo de cultivo a secar; Por ejemplo, para el maíz es una variable, para el arroz es otra variable, etc., expresado en Grullón. Señaló que en la nueva máquina podemos secar frutos rojos como cebada, pimienta negra, cardamomo y otras semillas pequeñas. Lo que hicimos en el complejo San Juan de la Maguana fue aumentar la capacidad de secado.
Bonilla afirmó que entre el 60 y el 70 por ciento de las cebollas que se cultivan en el país provienen de la provincia de San Juan. El resto de cebollas se cultivan en las provincias de San Cistóbal, Azua y La Vega.