Nairobi.- Más de 1.050 millones de toneladas de alimentos desperdiciadas a nivel global en 2022, el 60% proveniente de los hogares, según el diario Programa de las Naciones Unidas informe de las Naciones Unidas Medio Ambiente (PNUMA), que destaca que esto llega en un año en el que un tercio de la humanidad se enfrenta a la inseguridad alimentaria. El informe del Índice de desperdicio de alimentos 2024, elaborado por la organización asociada WRAP, se llama Piensa, come, ahorra. Realice un seguimiento del progreso en la reducción a la mitad del desperdicio mundial de alimentos.
Leer más: FAO: el desperdicio de alimentos está aumentando El estudio presenta estimaciones globales del desperdicio de alimentos a nivel minorista y de consumo, así como recomendaciones sobre mejores prácticas para reducir el desperdicio a la mitad para 2030, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por las Naciones Unidas. Según el PNUMA, en 2022 se generarán 1.050 millones de toneladas de desperdicios de alimentos (incluidas partes no comestibles), lo que equivale a 132 kg per cápita y casi una quinta parte del total de alimentos disponibles para los consumidores. Del total de alimentos desperdiciados, el 60% (631 millones de toneladas) proviene de los hogares de todo el mundo, el 28% de los servicios de alimentación y el 12% del comercio minorista.
Cada persona desperdicia 79 kg de alimentos cada año y eso equivale a mil millones de comidas desperdiciadas en los hogares cada día, lo que equivale a 1,3 comidas al día para las personas afectadas por el hambre en todo el mundo. El informe destaca que el desperdicio de alimentos genera entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), casi cinco veces más que las emisiones totales de la industria de la aviación. El desperdicio de alimentos sigue dañando la economía global y provoca cambio climático, pérdida de naturaleza y contaminación, aunque el PNUMA ha reiterado que este no es un problema exclusivo de los países ricos.
Así, en promedio, los países con diferentes niveles de ingresos desperdician aproximadamente la misma cantidad de alimentos por persona. En cambio, sólo cuatro países del Grupo de los 20 (G20, un bloque de economías ricas y en desarrollo), Australia, Japón, el Reino Unido y Estados Unidos, además de la Unión Europea (UE), tienen estimaciones completas. sobre el desperdicio de alimentos para seguir el progreso hasta 2030.
Como resultado, la directora ejecutiva de WRAP, Harriet Lamb, ha pedido una acción más coordinada en todos los continentes y cadenas de suministro. Esto es importante para garantizar que los alimentos lleguen a las personas y no a los vertederos, añadió Lamb.
