Julissa Pichardo, Julio Ferreira, Padre Secilio Espinal, rector; Ina Percival y Kenia Rodríguez en acción. La Escuela de Turismo y Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica de la Enseñanza y la Maternidad (PUCMM) lanzó el programa Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias, el primero que se ofrece en el país, para seguir fortaleciendo la formación académica especializada en el desarrollo del turismo interno. .
. Esta carrera responde a la creciente demanda de empleo en el sector culinario nacional y a la importancia de preservar, promover y fortalecer el patrimonio culinario local, como eje fundamental de la industria turística de Dominica. Las directoras de la Escuela de Turismo de Santo Domingo y Santiago, Ina Percival y Kenia Rodríguez respectivamente, fueron las encargadas de detallar esta nueva carrera, que ya cuenta con alrededor de 60 estudiantes matriculados entre ambos campus.
