Ginebra.- Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reitera que 1,6 millones de personas enferman cada día por consumir alimentos poco saludables . los alimentos no saludables y los niños menores de 5 años son los que más sufren, representando el 40% de todos los casos.
En una conferencia de prensa reiterando la importancia de este tema, los expertos Los expertos dicen que hay una crisis humanitaria en muchos Algunos países alrededor del mundo están aumentando la inseguridad alimentaria y afectando la seguridad alimentaria
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. «Seguridad sanitaria»Los alimentos son un elemento esencial de la seguridad alimentaria. Sólo cuando los alimentos sean seguros podrán satisfacer las necesidades nutricionales humanas.»
Este año, la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dos agencias de las Naciones Unidas especializadas en seguridad alimentaria, han decidido dedicar este día a concienciar a la opinión pública y a los gobiernos sobre la necesidad de estar preparados para afrontar adecuadamente los incidentes, por pequeños o graves que sean, relacionados con la alimentación.
El objetivo es que «estas situaciones no». no se conviertan en emergencias», dijo Branca. Entre las acciones que la OMS recomienda a los gobiernos, se debe hacer énfasis en tener un sistema integrado de vigilancia de la salud humana, animal y ambiental, teniendo en cuenta la evidencia de las interacciones que existen y el hecho de que Una enfermedad que se transmite entre animales puede transmitirse a los humanos, como ocurrió recientemente con el Covid-19 o la gripe aviar.
