Santo Domingo.-El experto en agropecuaria, Winston Marte, atribuyó este martes el alza del arroz a una caída de la producción y recordó que en el año 2014, el presidente Danilo Medina contrató al fenecido científico Federico Cuevas Pérez, quien desarrolló tres variedades, porque habia problemas con la variedad del cereal en el país,
Entrevistado en Tra en Vivo, por Teleradio América, canal 12/45, programa que se transmite diariamente de 9:00 a 11:00 de la mañana, agregó que en el año 2018, la producción de arroz se situó en 13.8 millones de quintales mensual y en el 2019 aumentó a 14 millones, pero en el 2020 bajó a 13.4 por la pandemia.
Marte añadió que el año pasado, las autoridades calcularon la producción del cereal en 13.5 millones de quintales, una cantidad menor que en el año 2018, con una población mayor y los turistas que han entrado, por lo que el arroz no alcanza.
Añadió que eso trajo como consecuencia que el gobierno importara un millón 500 mil quintales, pero a los dominicanos le gusta el arroz criollo, lo que repercutió en que en los supermercads se venda la libra a 40 y 42 pesos y en los colmados a 50.
Sobre la celebración hoy del Día de la Gastronomía Sostenible
Dijo que la sostenibilidad tiene tres elementos, el económico, que debe ser rentable, el otro ambientable, es decir, respetuoso de los recursos, del suelo, del agua y de la contaminación del aire y el útimo que sea socialmente aceptable, que las personas que participan de una actividad puedan crecer en término organizativo y educational.
En ese sentido, Winston Marte dijo que por eso existe un sistema de trabajo agropecuario que se llama prodcción sostenible.
