Con una fuerte pasión por la cocina italiana y una carrera internacional que lo ha llevado a perfeccionar su arte en algunos lugares prestigiosos del mundo, el chef Cosimo Urso es considerado la nueva cara. de alta cocina en el hotel Kimpton Las Mercedes.
Desde sus inicios en Italia, donde estudió cocina durante 5 años y realizó pasantías en todo el país, el Chef Cosimo sabía que su destino estaba ligado a la cocina y sabores exquisitos. “Me enamoré de la cocina desde el primer momento”, admite con una sonrisa que demuestra su amor por su profesión.
La búsqueda de conocimiento lo llevó más allá de las fronteras de Italia, trabajando en el cocinas famosas de Alemania, Suiza y España, donde tuvo el honor de colaborar con el famoso chef Martín Berasategui.
Experiencia Esta experiencia internacional no sólo amplió su repertorio culinario sino que también le enseñó la importancia de la innovación y excelencia en todos los aspectos de la alimentación. él sirve.
Ahora, como chef ejecutivo de Kimpton Las Mercedes, el chef Cosimo trae consigo una gran experiencia combinada con su estilo moderno de cocina italiana. Con la ambientación del restaurante Zola pretende apelar a los paladares de Santo Domingo con una propuesta culinaria única, donde la tradición y la innovación serán protagonistas en cada plato.
Pero su influencia se extiende más allá de la cocina italiana . Con un equipo de 26 líderes y un objetivo claro: hacer de Kimpton Las Mercedes un referente culinario, el chef Cosimo se embarca en una aventura culinaria que promete sorprender y deleitar a todos los comensales que quieran disfrutar de sus delicias. . La excelencia y la pasión por su trabajo distinguen al Chef Cosimo Urso de todos los demás. Es emocionante ver cuánto disfruta ser el alma culinaria detrás de este nuevo capítulo en la historia de Kimpton Las Mercedes.
Su compromiso con la calidad y la innovación promete convertir cada comida en una experiencia inolvidable, dejando una huella imborrable en el panorama culinario de República Dominicana.
