El evento se realiza desde ayer en las instalaciones de JAD y ofrece exhibiciones sobre procesamiento de pescado como tilapia, calidad del agua, manejo animal, patología, entre otros
El Consejo Agroalimentario Dominicano (JAD), regresa este año con la feria “AquaExpo República Dominicana”, orientada a promover el consumo de pescado en el país.
“El objetivo de esta El evento es para que los dominicanos fortalezcan la cultura del consumo de pescado, porque es la cuarta proteína de la dieta dominicana”, afirmó Víctor Espinal, presidente del comité de acuicultura de la JAD.
De igual manera. Espinal señaló que en los últimos cuatro años el consumo de pescado importado, principalmente tilapia, ha disminuido de un 95% a un 60%.
“Esto significa que ha habido un aumento del 40%” muestra Espinal la tasa de consumo de pescado fresco producido, alimentado, cultivado y procesado en República Dominicana.
Por su parte, Antonio Céspedes, presidente del Fondo de Fomento Pesquero de República Dominicana (Fondeadom), dijo que también es buscando promocionar otras especies como el pangasius como tipo de chorizo, el cual será introducido en las escuelas infantiles.
Desde ayer se han realizado eventos en las instalaciones de JAD y ofertas sobre procesamiento de pescados como tilapia, agua calidad, manejo animal, patología, etc. También hay empresas que exhiben productos y sus alimentos para peces.
Participan productores, expertos de países como Colombia y Brasil, y organizaciones involucradas en la piscicultura (. adoptar pez).
