Pascuala Monegro y Felicia Hilario, dos agricultores mejorados de Las Galeras, Samaná, productores de lechugas, repollos, tomates, tubérculos de remolacha, puerros, berenjenas, apio, espinacas. , ñame, plátano y yautía, entre otros, son los productores de los ingredientes con los que el chef Saverio Stassi preparó el menú de seis platos presentado la noche del pasado jueves en el restaurante Ajualá.
Queridas Pascuala y Felicia, quienes Se dedican a la agricultura desde niños, participar en este proyecto es una valiosa oportunidad, porque contribuye a reconocer su esfuerzo, además de abrirles puertas a otros mercados. Esto también los motiva y anima a continuar en el negocio.
Los dos agricultores innovadores coincidieron al señalar que compartir sus experiencias con otros y hacerles gastar Consumiendo sus productos es muy importante para ambos. “Me siento feliz, satisfecho porque cuando uno puede cultivar la tierra y ver los frutos que se pueden sacar de ella, es algo sumamente hermoso”, dijo Monegro. De la misma manera, Hilario dice que participar en Agricultoras vi Superación. nuevo valor a su trabajo como agricultora. “Me siento feliz y orgulloso de que hayan tenido en cuenta mi experiencia.”
Sobre el proyecto Agricultoras en Superación, el programa de protección social del gobierno Supérate explica que el objetivo del mismo es visibilizar el trabajo de los productores nacionales rurales y promover el consumo de productos locales, pero “Hemos consolidado este proyecto con la alianza entre Superate y el chef Saverio Stassi, propietario de Ajualá, quien lidera el proyecto desde diciembre de 2022. Gloria Reyes, gerente general de Superate, explicó que esta actividad fue una velada especial, en la que agricultores seleccionados tienen la oportunidad no solo de promocionar sus cultivos e incrementar su comercialización sino también de compartir sus experiencias e intercambiar impresiones con los invitados. .
Proyecto
Agricultores de Superación, con más de 120 agricultores beneficiarios, busca cambiar la vida de las mujeres agricultoras del país y promover la igualdad de género en el sector agrícola, promoviendo seguridad alimentaria, desarrollo sostenible y crecimiento económico de la comunidad.
El proyecto proporciona servicios de comercialización de productos agrícolas de los participantes, en el que el chef Saverio Stassi y su equipo preparan el menú de la noche y ellos, el los agricultores, reciben un porcentaje de los ingresos recaudados.
En las provincias afectadas por el proyecto son Constanza, San Juan de la Maguana, Higüey, Santiago Rodríguez, Montecristi, Puerto Plata, San Pedro de Macorís, La Altagracia y Samaná.
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