Digemaps lanza primer diplomado de inspección de carnes para veterinarios, inspectores y técnicos en alimentos.
Con el deseo de seguir fortaleciendo la capacidad técnica de su personal, veterinarios, técnicos y egresados, la Dirección de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (DigemapS) inauguró la primera carrera del país en inspección de carnes, ofrecida por la Universidad ISA con el apoyo técnico y financiero del Departamento de Agricultura de la Embajada de Estados Unidos (USDA), a través de la Oficina de Comercio. Proyecto de Seguridad (TraSa) y Universidad Purdue.
La actividad de lanzamiento se llevó a cabo en la Universidad ISA, presidida por Eric Baylor, Agregado Agrícola de la Embajada de Estados Unidos; Luis Martínez, jefe de alimentos de Digemaps; Edwin Reyes, presidente de la Universidad ISA; y Brian Rudert, director del proyecto TraSa.
El diploma se divide en cinco módulos: métodos de inspección, procesamiento y etiquetado, productos listos para el consumo y no perecederos, importación, exportación, recolección de productos y salud veterinaria pública. Este innovador diploma no existe en ninguna otra institución educativa del país.
Digemaps enfatiza que los profesionales veterinarios o quienes completen el diploma tendrán oportunidades laborales empleadas en diversas instalaciones procesadoras de carne, que actualmente no pueden cumplir su necesidad de personal calificado para sus operaciones.
De igual manera, Luis Martínez, quien jefe de la División Alimentos de la unidad, en representación del gerente general Leandro Villanueva, enfatizó que “Digemaps organiza, promueve y promueve este diplomado en su interés en fortalecer la competencia técnica del personal de su equipo, asegurando actualizaciones sobre las últimas regulaciones y tecnología en el campo de la inspección de carnes, minimizando al mismo tiempo los riesgos relacionados con errores en la inspección y manipulación de las carnes, protegiendo la salud pública». ; sólo para mantener paridad sino también seguir desarrollándonos hacia una cultura de inocuidad que contribuya a brindar carne segura a los consumidores locales y extranjeros que visitan el país «
» Este diploma representa un avance importante en la protección de la seguridad alimentaria de los ciudadanos dominicanos. , atendiendo una necesidad fundamental en este sector, afirmó TraSa.
» Para la Universidad ISA es un honor asumir este compromiso y contribuir al fortalecimiento del sector agroalimentario del país. Nuestra institución tiene una larga trayectoria en la formación de profesionales del sector agroalimentario, lo que nos permite asegurar “la excelencia académica de este sector. Las calificaciones contribuirán a mejorar cada vez más la seguridad alimentaria en nuestro país”, afirmó el Dr. Edwin Reyes, Presidente del ISA. Universidad.
