Editor Yasmel Bueno
LONDRES.- El bar de la Hispaniola, así se llama la barra de chocolate elaborado con granos de cacao orgánicos de la República Dominicana, la cual venció a varias empresas de peso pesado mundial de chocolate como Akesson de Inglaterra, Amedei de Italia y Michel Cluizel de Francia.
Se han introducido más de 580 chocolates diferentes de todo el mundo en la primera etapa de la competición, en la primavera, y fueron juzgados por más de 40 expertos de chocolate. Además una barra de oro Hispaniola, Hummingbird también ganó tres de plata y una de bronce en los premios.
La empresa Almonte’s tiny Hummingbird Chocolate ha sido galardonada con el mejor chocolate en barra del mundo.
En una ceremonia organizada por la Academia de chocolate en Londres el fin de semana, la barra Hispaniola de Hummingbird superó a otros 14 ganadores del oro del mundo para ganar el codiciado premio “Golden Bean”, la primera compañía canadiense en ganar el prestigioso premio.
“Pensamos que era tan poco probable que ganaríamos, nos habíamos olvidado por completo la entrega de premios” dijo Erica Gilmour, quien inició la compañía con su marido Drew, en 2011.
“Nos dimos cuenta la noche anterior que habíamos ganado, nos hubiera gustado poder tomado un avión a Londres”.
El premio, un grano de oro sobre un pedestal, será enviado a Gilmours.
Mientras Hummingbird ahora fabrica barras de diferentes países, fueron los granos de cacao de la hispaniola, la isla del Caribe que incluye Haití y la República Dominicana, que primero convenció a Drew Gilmour, ex trabajador de ayuda, que pusieran a prueba la fabricación de chocolate
Los Gilmours, que viven en Stittsville, son ex trabajadores de ayuda internacional; lo que importan granos de cacao directamente de los agricultores en la República Dominicana, Nicaragua, Guatemala y Vietnam.
“Por eso estamos tan agradecidos por la excelente cacao cultivado por los agricultores en el norte de República Dominicana”.
Leer completo aquí: Ottawa Citizen
Felicidades a mis amigos y familiares de mi Cibao querido, específicamente San Francisco de Macorís y Tenares, República Dominicana. Arrrrrrriiiiiiibaaaaa . Orgullosamente Cibaeñaaaa
Debería de tomar en cuenta los productores de la parte este del la República Dominicana hato mayor y la provincia del seibo que son los mayores productores de cacao de mejor calidad que existe en el país deberían de incentivarlos para que así puedan sacar mayor cantidad de cacao orgánico y de mejor calidad ya que si lo están asiendo no le está yegando al verdadero productor gracias.
cuando se refiere el articulo al norte de la republica dominicana,es seguro el de la finca modelo de SAN FCO de MACORIS,que son de la familia RIZEK
Felicidades al país y todos los cacaocultores de la zona norte, incluyenfo a mi padre que hace 5 años exporta desde su finca hacia europa, estados unidos y mexico la producción de chocolate de nuestra patria chica. Que viva nuestro país y los productores!!!!
Mi amigo Gustavo Canals tiene razón. Pero hay muchos productores en nuestra zona. Felicitaciones a todos. Arriba al cibao
desde el 1990 la República Dominicana se observaba como un renglón muy importante en la calidad e inocuidad del cacao hispaniola y sanchez, pero es a partir del 1998 que el norte entra a la producción de cacao orgánico a través de CONACADO, quien inicia la producción de cacao hispaniola y sancez orgánico, cuando las grandes empresas no creían en lo orgánico, quien le habla Andres peralta Gomez, inspector para ese tiempo para una empresas de certificación orgánica BCS OKO GARANTIE, entendía que el cacao dominicano reunia las condiciones para convertirse en el mejor cacao , mientras que el este Hato Mayor y el Seibo era el mejor cacao en contenido de grasa , eso iba formandose un cacao de origen dominicano , luego las empresas grande comenzaron a introducir la certificacion organica en sus fincas y de los productores que comercializaban con ellos.
Las caracteristicas de suelo, clima, pluviometria, altura, l manejo post cosecha y la ubicacion geografica son condiciones sumado a la biodiversidad del cacao nativo nos permiten competir con los mejores mercados del mundo, , sumado a que tambien somos el mayor exportador de cacao organico casi del mundo,
me siento orgulloso de visitar todas las plantaciones organicas de mi pais desde el 1996 hasta el 2006 cuando trabaje como inspector.
Cuando se habla de la produccion de cacao en el norte de pais, debemos recordar que la cuna del cacao Hispaniola fue en El Mamey, Los Hidalgos en la provincia de Puerto Plata especificamente en la finca Mallano propiedad del Dr. Jose Antonio Martinez Rojas y sus familiares.Vamos a esperar que beneficios tendremos los productores de cacao con este premio.
Porque si el cacao Estas tan levado Porque al campesino produtor de cacao no le pagan el precio que Es devido pagarle al campesino por kintal de cacao Los digo Porque mi Padres Es un campesino que toda la vidas el avivio del cacao
Produzco Cacao organico en las montañas de Paraiso. BARAHONA DE INSUPERBLE CALIDAD.
MI CORREO cvprimerica@hotmail.com
[…] Via:: Teleradioamerica.com […]
Con agrado leí la noticia de que una marca de cacao o chocolate, basada en insumo dominicano, había ganado un premio internacional. Luego, en los comentarios de la noticia, aprecio una tirantez y calificación. Tirantez forjada por un calificativo de superioridad inexistente. Más que eso, aunque exista, para el caso no había que mencionarlo. Ese es uno de nuestros problemas. Tratar de crecer desmeritando a otro… ¡¡¡Que barbarie!!!
Lo cierto es que, la tradición del cacao dominicano data de muchos años. Soy de Moca y nací en la década del cincuenta. Tío Teófilo Lulo (árabe nacido allá) casado con mi tía abuela María Sanabia fue un importante exportador de cacao. Recuerdo en la galería de su casa victoriana en Hincha, frente a la antigua entrada de Guanábano (Cayetano Germosén) que, a pesar de su poco hablar, se refirió sobre el particular ante su hijo Víctor Lulo.
En ese momento, principio de la década del sesenta, hablaba de lo preciado del cacao de Moca (provincia Espaillat), Salcedo (hoy provincia Hermanas Mirabal) y San Francisco de Macorís (Provincia Duarte). Ya octogenario, se refería a sus ancestros. En su entorno familiar se hablaba de la calidad de ese producto (cacao) y que por esto vino al país. Que desde los años mil ochocientos setenta (1870) su familia importaba comercializaba hacia su país con buenas ganancias. Y hablamos del mismo territorio.
Una historia más reciente de mil novecientos treinta y que ha permanecido es el caso de los hermanos Cortés. Comenzaron a exportar cacao y luego a procesarlo.
Mil felicitaciones a los premiados. Que con ellos, todos los dominicanos hemos sido premiados. Y todos los productores de cacao que se afanen por mejor y mejorar. Tenemos una tierra bendita.
Excelente, pero el Estado Dominicano no está dándole la importancia y valor a los cacaotales dominicanos, por la razón de que están desmejorados y la mayoria de las plantaciones requieren ser renovados y rehabilitados, lo que implica una inversión de más de 10 mil millones de pesos, en un período de 10 años……