Por la Dra. Ilana Muñoz, nutricionista clínica/@dramunozhealth
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) anunció recientemente la prohibición del colorante alimentario artificial Rojo No. anunciado. 3 debido a su conexión con el desarrollo del cáncer. en experimentos con animales. Un tinte utilizado durante décadas para dar a los dulces, bebidas, cereales y medicamentos su color rojo brillante será completamente eliminado del suministro de alimentos en Estados Unidos para 2027. La decisión representa un paso importante hacia una regulación más estricta de los aditivos alimentarios y la protección de la salud pública.
La mayor preocupación con el Rojo No. 3 es su capacidad de causar tumores en órganos como el hígado y el cerebro. Utilice el contacto. Aunque estos hallazgos provienen de estudios con animales, los expertos advierten que no se deben subestimar los riesgos, especialmente para los niños que entran en contacto con alimentos coloridos con mayor frecuencia. A pesar de estas preocupaciones, el tinte ha permanecido en el mercado debido a la falta de regulaciones más estrictas.
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Recomendaciones para evitar este colorante:
Al igual que en la lucha por introducir la advertencia nutricional en el frente -EFAN- con sus octógonos negros indicando que el Producto contiene cantidades excesivas de grasa, azúcar y sodio. , calorías, etc., es necesario un derecho a la información para evitar estos y otros aditivos potencialmente dañinos. Es importante que nosotros, como consumidores, tomemos medidas para reducir la exposición a estos productos químicos y elijamos alternativas más saludables para proteger nuestro bienestar y el de toda nuestra familia. Esta columna es una sección educativa de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Escribe tus consultas a: articulos@gmail.com / @sodonuclim.
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