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Las frutas, aparte de su exquisito sabor, son excelentes para la salud, pues brindan agua, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras. No obstante, aunque estos alimentos ayudan a prevenir enfermedades y a generar bienestar, el exceso en su consumo puede ser perjudicial.
El periódico Hoy conversó con el nutriólogo Osvaldo Peña Tió, presidente de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo, quien explicó cuáles son las porciones adecuadas que se deben consumir diariamente.
“La recomendación es consumir dos porciones de frutas al día”, indicó el especialista. Pero, ¿qué es una porción? Peña aclaró que no es una fruta entera en todos los casos: “Una piña completa no es una porción, eso es una ración. Una porción es una rueda o un pedazo de piña”.
Entre los ejemplos que mencionó, una porción puede ser:
El especialista aclaró que sí, pero con moderación: “Un diabético puede comerse un mango banilejo si está medicado correctamente. El problema es si se come diez. Todo radica en las cantidades”, enfatizó.
Peña resaltó que no solo es importante controlar las porciones, sino también variar el tipo de fruta que se consume. “El color influye mucho. Las frutas o vegetales color mamey, como la lechosa, el mango, la zanahoria o la auyama, son ricos en provitamina A”, explicó.
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Las fibras que aportan las frutas son esenciales para la salud digestiva. Ayudan a regular el tránsito intestinal, a disminuir el estreñimiento — un problema muy común en la población dominicana, especialmente en mujeres — y también contribuyen a reducir el colesterol y el azúcar en sangre. “Para mí, el estreñimiento crónico es una de las principales causas del cáncer colorrectal”, advirtió.
El experto recomienda consumir las frutas crudas, ya que el calor afecta el contenido de vitaminas y minerales. “Las vitaminas son muy sensibles al calor, por eso lo ideal es comerlas frescas”, apuntó.
Las frutas son aliadas de la salud por su alto contenido en:
El “truco”, según Peña, está en la moderación, la variedad y el colorido. Consumir frutas todos los días es saludable, pero siempre en las porciones adecuadas.
