Menú sano y veloz: recetas sencillas y baratas

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Mucha gente sostiene que comer lo mismo todos los días puede ser monótono. Repetir el mismo menú a diario no solo puede hacer que pierdas el interés en la comida, sino que también puede afectar tu apetito y tus costumbres alimenticias.La monotonía en la dieta puede hacer que ciertos platos se vuelvan poco apetecibles, generando rechazo o desmotivación al momento de sentarse a la mesa.La mayoría de las veces, la gente se pregunta: “¿Qué voy a comer hoy?”. Otras veces, el pensamiento va más allá del gusto y se convierte en preocupación: “¡Me encantaría comer ese plato, pero mi presupuesto no me lo permite!”.En este artículo reunimos una lista de menús saludables y económicos para el disfrute de tu paladar.Para preparar una pizza keto con base de coliflor, ralla una coliflor mediana y cocínala al vapor o en microondas por 5-7 minutos. Una vez fría, exprímela bien para quitar el exceso de agua y mézclala con 1 huevo, ½ taza de queso mozzarella rallado, 2 cucharadas de queso parmesano, sal, pimienta y orégano.Forma la base sobre papel de hornear y hornea a 200 °C durante 15-20 minutos hasta que esté dorada. Luego, añade salsa de tomate sin azúcar, queso y los ingredientes bajos en carbohidratos que prefieras (como champiñones, jamón o aceitunas) y hornea 10 minutos más.La ensalada César se prepara con hojas de lechuga romana lavadas y troceadas, pan tostado en cubos, queso parmesano rallado y una salsa característica hecha con mayonesa o yogurt natural, jugo de limón, ajo, mostaza, anchoas (opcional), sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade la salsa al gusto y espolvorea con más parmesano para terminar. Puedes añadir pollo a la plancha para hacerla más completa y convertirla en un plato principal.El tipile es una ensalada fresca y colorida hecha a base de trigo (bulgur o trigo partido), combinada con vegetales picados finamente como tomate, cebolla, ají cubanela o pimiento morrón, perejil y cilantro. Se adereza con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y a veces se le añade pepino o un toque de vinagre blanco según el gusto.La hamburguesa keto se prepara con carne de res, pollo o pavo sazonada con sal, pimienta, ajo y un poco de orégano. Forma las hamburguesas y cocínalas a la plancha o sartén hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.En lugar de pan, se sirven envueltas en hojas de lechuga, agregando encima queso, aguacate, tomate, cebolla morada, pepinillos y mayonesa o aderezo keto.Saltea en aceite de oliva cebolla y pimientos cortados en tiras hasta que estén blandos, luego agrega ajo picado y cocina un minuto más. Incorpora filetes de atún en cubos, sino tienes fresco utiliza el que viene enlatado, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados. Termina con un toque de jugo de limón y sirve decorado con perejil fresco.Las lentejas guisadas se preparan cocinando lentejas remojadas con cebolla, ajo, tomate y zanahoria picados, junto con especias como comino, sal y pimienta. Se sofríen primero los vegetales, luego se agregan las lentejas y agua o caldo, y se dejan cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas y el guiso espese, logrando un plato nutritivo, reconfortante y económico.Las berenjenas rellenas se preparan cortando las berenjenas por la mitad y ahuecándolas, luego se sofríe la pulpa junto con cebolla, ajo, tomate y carne picada (o una opción vegetariana), se mezcla todo, se rellena nuevamente y se cubre con queso rallado. Finalmente, se hornean hasta que estén tiernas y doradas, resultando en un plato sabroso y nutritivo, ideal para una comida completa.