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El jengibre es una planta herbácea originaria del sudeste asiático, reconocida por sus cualidades medicinales. Debido a su riqueza en nutrientes y compuestos bioactivos, se ha usado históricamente para aliviar distintos problemas de salud, como afecciones cardíacas, digestivas, respiratorias e incluso el cáncer de colon.
Este rizoma contiene vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B9), además de vitaminas C y E. También es rico en minerales como aluminio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y potasio. A esto se suman aceites esenciales como el gingerol, con fuertes propiedades antioxidantes, y enzimas proteolíticas que ayudan a descomponer las proteínas.
Si bien el jengibre ofrece múltiples beneficios, su consumo no se aconseja para todas las personas. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (NLM), se deben evitar los productos herbales durante el embarazo y la lactancia, ya que muchos de estos suplementos no están suficientemente regulados ni estudiados para su uso en estas etapas.
El jengibre también puede interactuar con medicamentos, especialmente aquellos utilizados para controlar la presión arterial o que afectan la coagulación sanguínea. En dosis altas, puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que implica un riesgo si se combina con ciertos tratamientos farmacológicos.
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La NLM advierte que durante el embarazo, el consumo de suplementos de jengibre debe hacerse bajo supervisión médica. En cuanto a la lactancia, si se consume jengibre como parte de la dieta y con moderación, no se han detectado riesgos conocidos. Sin embargo, aún no existe suficiente evidencia sobre su efecto como suplemento en madres lactantes, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señala que el jengibre estimula los jugos digestivos, facilitando así la absorción de nutrientes. También ayuda a disminuir las náuseas, previene calambres, mejora la circulación sanguínea, alivia las migrañas y combate el envejecimiento prematuro. Asimismo, contribuye a reducir los niveles de estrés y fortalecer el sistema inmunológico.
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