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El pollo es un plato estrella en la cocina dominicana. Esta comida deliciosa es muy nutritiva, proporciona proteínas de gran calidad y es rica en vitaminas y minerales importantes, como las del grupo B, fósforo, zinc y selenio. Además, comerlo ayuda a defenderse contra ciertas enfermedades.
A continuación, te damos la receta del pollo a la plancha con limón y orégano, una opción sencilla y sabrosa para aprovechar todos sus beneficios.
La empresa Especias Monteros explica que, una vez el pollo esté limpio, debes:
1. Precalentar el horno a 50 grados.
2. Cortar el limón por la mitad, exprimirlo y rallar la cáscara de una de las mitades.
3. En un recipiente, mezclar la ralladura, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta.
4. Añadir el zumo de limón y mezclar bien.
5. Untar esta mezcla sobre las pechugas.
6. Ponlas en una bandeja para horno y cúbrelas con papel de aluminio. Hornea por 20 minutos.
7. Darles la vuelta a las pechugas, bañarlas con el jugo que van soltando y cocinar por otros 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
8. Para dorarlas, quita el papel de aluminio, báñalas de nuevo con el jugo y hornea 5 minutos más a menos temperatura.
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Si prefieres cocinarlas en la estufa:
1. Luego de untar la mezcla sobre las pechugas, ponlas en una sartén a fuego medio.
2. Tapa y cocina, dándoles la vuelta cada 10 minutos hasta que estén listas.
3. Finalmente, destapa y sube el fuego a medio-alto para dorarlas.
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