Uno de los platos indispensables de la Navidad dominicana es, sin duda, el pastel en hoja. Su textura cremosa, el aroma de los víveres y el relleno bien sazonado lo convierten en un clásico infaltable de la Nochebuena, perfecto para acompañar con ketchup, mayonesa o la salsa de preferencia.
Para quienes aún se preparan para la cena del 24 de diciembre, compartimos una receta práctica de Nestlé y algunos trucos clave para que los pasteles en hoja no falten en la mesa familiar.
En un recipiente grande, mezcle el aceite, el sazonador, los víveres rallados, el jugo de naranja agria y la leche evaporada hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Sobre hojas de plátano, coloque una porción de la masa, agregue el relleno de pollo, las pasas, aceitunas y la tocineta. Envuelva cuidadosamente con hoja de plátano y papel encerado, y amarre con hilo.
Paso 3
Cocine los pasteles en abundante agua caliente con sal durante unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, retire, quite las hojas y sirva caliente. Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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