Fuente: Hoy Digital
Comenzar un nuevo año representa una oportunidad para establecer nuevas rutinas, reorganizar el hogar, modificar hábitos y renovarlos. El primer paso para alcanzar una alimentación balanceada es crear un plan de compras saludables adecuado, que te permita sentar bases firmes para cada semana y todo el mes; esto ayuda a evitar decisiones impulsivas, disminuir gastos innecesarios y desperdicios, además de facilitar un estilo de vida alimentario más consciente, accesible y sostenible.
Según Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrición en la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), enero es un mes de transición en el que, tras un consumo elevado de alimentos muy calóricos y menor actividad física, se puede experimentar desorden en los horarios de comida, mayor fatiga, cambios en el sueño, inflamación o molestias digestivas e incluso aumento de peso.
Un aspecto clave para una buena alimentación es lo que decides comprar. Antes de ir al supermercado, revisa tu despensa para identificar los alimentos que deben consumirse pronto; verifica qué frutas, verduras, lácteos, huevos, carnes frías y productos listos para consumir hacen falta y asegúrate de contar con espacio suficiente para almacenar lo que planeas adquirir.
Elabora una lista con lo que realmente necesitas para evitar tener productos o alimentos repetidos. Organiza la lista por grupos alimenticios para facilitar su localización en el supermercado, por ejemplo: frutas, verduras, legumbres, productos enlatados, entre otros. Además, establece un presupuesto previo para evitar gastar de más.
Un plan de compras eficiente se basa en objetivos claros y alcanzables; a continuación te comparto algunas recomendaciones nutricionales para mejorar tu alimentación: incrementar la ingesta de frutas y verduras ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes; mejorar la hidratación; incluir proteínas magras o vegetales; reducir el consumo de alimentos ultraprocesados; aumentar la ingesta de fibra que favorece la digestión; disminuir el azúcar añadido; organizar mejor los horarios de comida y destinar un día para preparar varios platillos para la semana; fortalecer el desayuno y optar por snacks saludables al retomar la rutina laboral o escolar.
Una compra saludable debe garantizar variedad en colores, grupos y texturas alimenticias; cuanto mayor sea esta diversidad, mayor será la cantidad de nutrientes consumidos. Mantén el equilibrio entre los grupos alimenticios: elige carbohidratos ricos en fibra, proteínas magras y grasas saludables. Si tu dieta es lo más natural posible, notarás cambios positivos en tu salud y físico más rápidamente.
Finalmente, la accesibilidad debe ajustarse a tu presupuesto, gustos personales, disponibilidad local y tiempo para preparar alimentos. Algunas estrategias útiles incluyen priorizar frutas y verduras de temporada; comprar leguminosas por ser económicas y nutritivas, además de funcionar como sustitutos de carnes rojas; evitar superalimentos o productos “de moda” que suelen ser costosos; adquirir productos a granel en establecimientos confiables y aprovechar las ofertas en mercados locales.
Empezar enero con un plan de compras no solo resulta práctico sino que también es una estrategia que favorece una relación más consciente con los alimentos, mejora tu salud y economía, promoviendo así un bienestar integral durante todo el año.
La idea es que comiences este año adoptando mejores hábitos que beneficien tu salud; por ello te sugiero intentar aplicar tu plan semanalmente sin perder constancia a lo largo del año. Tras algunos meses notarás menos desperdicio y una alimentación más saludable. Lo difícil no es iniciar sino mantener la perseverancia.
Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión del editor/periodista.
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